Wereldgerecht simpele en snelle roti

Wereldgerecht simpele en snelle roti

Hou je van koken én variatie? Of heb je liever snel iets op tafel zonder dat het altijd maar hetzelfde is? Het kan namelijk best lastig zijn om gevarieerd te blijven eten, terwijl dat juist wel heel belangrijk is. Op een gegeven moment heb je het wel gehad met aardappels, gehaktballen en spinazie. Er zijn hele makkelijke gerechten die je in een handomdraai op tafel hebt. Van Dal heeft een paar smaakmakende recepten voor je uitgezocht. Neem nou deze simpele en snelle roti; daar word je toch warm van! Lees snel verder.

Bron foto: Sabine Bakkum

Bron foto: Sabine Bakkum

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: Sabine Bakkum

Vandaag duiken we de Hindoestaanse keuken in. Je hebt er vast al eens van gehoord of als mazzelaar mogen proeven: roti. In een ogenblik op tafel en sneller opgepeuzeld dan je zou hopen. De bereiding kost je slechts 20 minuten, daarna wacht je ongeveer 30 minuten tot de roti klaar is. Afijn, laten we beginnen!

50 minuten

Gemiddeld recept

4 personen

Ingrediënten:

  • 500 gr kipdijfilet
  • 400 gr aardappelen
  • 500 gr kousenband of sperziebonen
  • 2 el Masalakruiden
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 1 ui
  • 1 (rode) peper
  • Peper en zout
  • Rotivellen
  • Olie
  • Optioneel 4 eieren
  • Keukengerei

Bereiding:

  1. Snipper een ui en hak de peper fijn. Snijd vervolgens de kousenband of sperziebonen in stukjes en als laatst de kip in reepjes.
  2. Bak de kip in een flinke laag olie in een wok- of braadpan.
  3. Schil ondertussen de aardappels en snijd deze in blokjes. Als de kip een beetje gaar gebakken is, voeg je de ui en peper toe.
  4. Terwijl dit aan het bakken is, maak je de kippenbouillon gereed. Schenk 750 ml. heet/warm water in een pan of maatbeker en voeg er de bouillonblokjes aan toe. Roer dit goed door. Let er goed op dat je de kip ook blijft doorroeren en het niet laat verbranden.
  5. Voeg 2 eetlepels Masalakruiden toe en laat dit meebakken met de kip, ui en peper. Voeg daarna de kousenband of sperziebonen toe.
  6. Voeg de aardappelen toe en roer dit goed door.
  7. Voeg de bereide bouillon toe en zet het vuur wat lager.
  8. Laat het geheel ongeveer 30 minuten borrelen op laag vuur. Roer het af en toe goed door en blijf op het eten letten.
  9. Kook ondertussen de eieren gedurende 8-10 minuten. Laat deze even afkoelen in koud water en pel ze.
  10. Verwarm de rotivellen kort in een pan of in de magnetron.
  11. Is de roti ingedikt? Dan is het klaar.
  12. Leg de vulling op een bord en de rotivellen ernaast.
  13. Pak je roti vast, scheur een goed stuk af en smullen maar!

    Wil je meer van dit soort recepten proberen of gewoon jezelf uitdagen? Van Dal heeft nog veel meer recepten uitgeschreven. In onze Smakelijk rubriek kun je dit allemaal ontdekken!

    Groene Rijstsalade

    Bron foto: Sabine Bakkum

    De afwas tot een minimum beperken: zo kan het ook

    De afwas tot een minimum beperken: zo kan het ook

    Ugh, de afwas. Weinig mensen zullen zeggen dat ze daar erg veel zin in hebben. Na elke goede maaltijd – of het nu ontbijt, lunch of diner is – ontstaat vanzelf afwas. Klein of groot: er zullen messen, borden, pannen en spatels schoongemaakt moeten worden. Van Dal heeft hier ook over nagedacht. Wij hebben een aantal manieren gevonden om het leed dat afwas heet goed te beperken. De afwas tot een minimum beperken doe je zo!

    Olympische Spelen Logo

    Bron foto: Unsplash.com

    De afwas tot een minimum beperken

    De afwas beperken is natuurlijk geen hogere wiskunde, maar elke dag komt het voor dat je toch meer keukengerei gebruikt dan nodig. Daarbij beschikt niet iedereen over een vaatwasser. Snijd bijvoorbeeld alle groenten en vlees op dezelfde snijplank alvorens je begint met koken. Let hierbij wel op dat je zéker kip als laatst snijdt; hierdoor heb je minder kans op een salmonellabesmetting en komen de bacteriën niet op de groenten.

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    Tips voor minder afwas

    • Als je groenten of vlees gaat snijden, gebruik dan geen losse bakjes, maar doe de ingrediënten meteen in de pan. Wanneer je onze courgette met kip-rosbief salade aan het maken bent, kun je zo een hoop afwas besparen.
    • Gebruik dezelfde lepel om in verschillende pannen verschillende ingrediënten te roeren (mits er geen allergenen in het spel zijn).
    • Mocht je vaak hetzelfde drankje drinken, dan kan dat vaker dan één keer in hetzelfde glas. Dat kan prima met, bijvoorbeeld, een lekkere smoothie. Lees hier meer over hoe je deze het lekkerst maakt.
    • Gebruik dezelfde kookpan als je verschillende producten wil koken. Niet alles hoeft op hetzelfde moment klaar te zijn.
    • Was meteen af als je een maaltijd hebt genuttigd. Dit betreft altijd minder afwas dan wanneer je alles laat liggen tot het einde van de dag.
    • Boterhammen met vlees of kaas kunnen dubbelgevouwen of gestapeld worden. Scheelt weer messen.
    • Als etensresten in een pan zijn aangekoekt, laat je deze weken in warm water en afwasmiddel. Dan is het veel makkelijker en sneller schoon te maken.
    • Borden die alleen voor boterhammen gebruikt zijn, kunnen hergebruikt worden. Veeg de kruimels eraf en het is weer schoon.
    De afwas tot een minimum beperken: zo kan het ook

    Bron foto: Van Dal mannenmode

    Afwas komt niet zonder inspiratie

    Misschien heb je nu het idee dat je wel een goede maaltijd kunt gebruiken. Wellicht ben je  zelfs nog op zoek naar inspiratie voor het diner vanavond. Geen probleem! Van Dal heeft ook voor deze gelegenheid de nodige tips klaarstaan. Maak vooraf een heerlijke kruidige paddenstoelensoep, als hoofdgerecht gepofte aubergines en achteraf een ambachtelijke kaasplank. Van Dal wenst je alvast een fijne, efficiënte afwas en natuurlijk smakelijk eten.

    Noedels met tonijn

    Noedels met tonijn

    Een van de meest smaakvolle Aziatische gerechten zijn deze noedels met tonijn. Het contrast van de geroerbakte groenten met het frisse van de komkommer, de tonijn, de bite van de cashewnoten en sesamzaden komt perfect tot zijn werking. Het is een wat moeilijker gerecht om te maken, maar juist dat maakt het zo leuk. Probeer zo eens indruk te maken op je geliefde of vrienden.

    Romige Paddenstoelen Soep

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    45 minuten

    Moeilijk recept

    4 personen

    Ingrediënten:

    • 6 el rijstazijn
    • 2 el suiker
    • 1 rode paprika
    • 1 komkommer
    • 200 gr wortel
    • 200 gr sobanoedels
    • 5 el cashewnoten
    • 1 el geroosterde sesamzaadjes
    • 1/2 el chilivlokken en/of een
    • rode peper
    • 200 gr tonijnsteak

    Voor de saus:

    • 2 el tahin (sesampasta)
    • 2 el pindakaas
    • 1 el sojasaus
    • 2 tl honing
    • 2 el water
    • Sap van 1 limoen

    Bereiding:

    1. Snijd de paprika, wortel en rode peper in kleine stukjes en roerbak deze kort.
    2. Meng azijn, suiker en een halve theelepel zout en voeg dit toe aan de klein gesneden groenten.
    3. Schep alles goed om. Laat de groenten 20 tot 30 minuten staan op middelhoog vuur.
    4. Kook intussen de noedels zoals aangegeven op de verpakking in ruim water en spoel daarna meteen af met koud water.
    5. Maak de saus door de tahin, pindakaas, sojasaus, honing, limoensap en water samen te voegen en roer goed door.
    6. Snijd de komkommer in partjes en voeg alles bij elkaar en meng het goed door elkaar.
    7. Grill de tonijnsteak ongeveer 60 seconden aan beide kanten en snijd deze daarna in dunnen plakjes.
    8. Leg de tonijn netjes verdeeld over de noedels en groenten en bestrooi het geheel met cashewnoten en geroosterde sesamzaadjes.

    Selamat makan! (Eet smakelijk!)

    Noodles met Tonijn

    Bron foto: Van Dal mannenmode

    Gnocchi met kip uit de oven

    Gnocchi met kip uit de oven

    Gnocchi (spreek uit: nokkie) is een erg bijzondere pastasoort van Italiaanse komaf. In tegenstelling tot andere pasta’s heeft de basis van deze pasta een aardappel. Hierdoor is gnocchi een erg zachte pasta met een lichte textuur. In het Nederlands wordt deze pastasoort ook wel ‘knoedel’ genoemd. Gnocchi is ontzettend lekker, vooral wanneer bereid volgens het volgende recept. Om je vingers bij af te likken!

    Romige Paddenstoelen Soep

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    40 minuten

    Makkelijk recept

    4 personen

    Ingrediënten:

    • 500 gr kipfilet
    • 4 el arrabiata pesto (rode pesto)
    • 2 courgettes
    • 500 gr gnocchi
    • 2 el olijfolie
    • Kalamata olijven op basis van olie

    Ook nodig:

    • Een bakplaat met bakpapier bedekt

    Bereiding:

    1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
    2. Snijd de courgettes met schil in reepjes van ca. 5 centimeter lang en snijd de kip in blokjes van ca. 2 centimeter.
    3. Doe de courgettes, stukjes kip, olijven en gnocchi in een mengkom. Meng de pesto er goed doorheen tot alles is gemixt.
    4. Verdeel alles over een bakplaat en bak het geheel in 30 minuten knapperig en gaar.
    5. Serveer er eventueel extra pesto of barbecuesaus bij voor de liefhebber.

    Smakelijk!

    Gnocchi met kip uit de oven

    Bron foto: Van Dal mannenmode

    Parelcouscous met zalm en avocado

    Parelcouscous met zalm en avocado

    Een Marokkaans gerecht met een westers tintje. Dat is wat je kunt verwachten bij de parelcouscous van Corine. In deze couscousvariant wordt gebruikgemaakt van veel gezonde producten zoals zalm, avocado, komkommer en soja. Daarbij is het recept nog erg makkelijk te maken ook. Een echte couscouspan heb je niet eens nodig. Bekijk snel de bereidingswijze!

    Romige Paddenstoelen Soep

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    Bron foto: Unsplash.com

    20 minuten

    Makkelijk recept

    4 personen

    Ingrediënten:

    • 1 zakje parelcouscous
    • 1 bakje gerookte zalmblokjes
    • 1 grote rijpe avocado
    • 1 komkommer
    • 1 bakje sojaboontjes (edamame, vers of uit de diepvries)
    • Sojasaus
    • Kameyakruiden

    Bereiding:

    1. Kook de parelcouscous in ruim water zoals je pasta kookt (al dente, dus beetgaar).
    2. Haal met een kaasschaaf de schil van de komkommer, halveer de komkommer en verwijder met een lepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer in schijfjes.
    3. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en snijd deze in blokjes.
    4. Giet de couscous af en spoel het af met koud water.
    5. Meng nu alles door elkaar en garneer het gerecht flink met kameyakruiden.

    Een echt Afrikaans gerecht!

    Parelcouscous

    Bron foto: Van Dal mannenmode

    Right Menu Icon