Groene spaghetti met kip

Groene spaghetti met kip

Als je aan een groene pasta denkt, denk je al gauw aan pesto. Toch is dat nu niet het geval! Deze ultragezonde pasta dankt zijn groene kleur aan de spinazie en courgette, wat dit gerecht ook nog eens erg gezond maakt. Door de spinazie zit deze pasta boordenvol ijzers en met de courgette bouw je weerstand op voor jouw hart- en bloedvaten. Als extra pluspunt is dit gerecht nog ontzettend lekker ook! Bekijk hieronder de bereiding.

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

30 minuten

Makkelijk recept

4 personen

Ingrediënten:

  • 1 zak spaghetti
  • 2 grote courgettes
  • 1 zak verse spinazie
  • Pijnboompitten of walnoten
  • 1 avocado
  • 1 teen verse knoflook
  • Parmezaanse kaas
  • 300 gram kipfilet in blokjes gesneden
  • 1 blik kokosmelk
  • 1 rode peper
  • Zout en peper

Benodigdheden:

  • Blender
  • Mandoline

Bereiding:

  1. Doe de verse spinazie, de avocado, een teen knoflook, de kokosmelk, de rode peper en wat zout in een blender. Mix dit in de blender tot een romig geheel.
  2. Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat vermeld.
  3. Schil de courgette in een mandoline en maak er spaghettislierten van. Kook deze de laatste 3 minuten met de spaghetti mee.
  4. Giet de spaghetti af en meng de rauwe groentesaus er snel doorheen.
  5. Bak de kipfiletblokjes en kruid deze naar smaak.
  6. Maak een mooie, grote schaal op. Strooi er flink wat parmezaanse kaas en de pijnboompitten en/of walnoten over. Voor een extra bite kun je er nog rucola aan toevoegen.

Wil je minder koolhydraten? Laat dan de volkoren pasta weg.

Groene spaghetti met kip

Bron foto: Van Dal mannenmode

5x nostalgisch snoepgoed

5x nostalgisch snoepgoed

Aah, waar blijft die goede, oude tijd toch? Begrijp ons niet verkeerd: we omarmen met alle liefde de moderne ontwikkelingen die ons scherp houden en ertoe zetten om te blijven groeien. Maar in sommige gevallen ontkomen we er niet aan om te zeggen dat het vroeger toch echt veel beter was. Neem bijvoorbeeld de lekkere stroopsoldaatjes – een echte parel uit het verleden! Vandaag blikken we terug op de lekkernijen die ons terugnemen naar het kleine jongetje of meisje in ons, een tijd van onschuld, ontwikkeling en enorme nieuwsgierigheid. Dit is 5x nostalgisch snoepgoed!

Zoethout

Bron foto: Unsplash.com

Zoethout

Het snoepgoed dat ook weer niet echt snoep is. Zoals in veel gevallen kostte snoepgoed vroeger slechts een paar cent en dat was voor zoethout niet anders. Om dit droge, zoete stokje te maken worden wortels van een kruidachtige plant uit Eurazië, Noord-Afrika en West-Afrika gebruikt. Men eet zoethout niet; men sabbelt erop. Qua smaak komt het in de buurt van anijs en venkel en het is ook nog eens ontstekingsremmend, pijnstillend en verzachtend. Krijgt u er niet ook weer stiekem zin in?

Haknougat

Bron foto: Pexels.com

Haknougat

Wie houdt er nou niet van haknougat, de zachte en kleurrijke lekkernij die noten combineert met honing, amandelen en pistache? Er bestaan uiteraard diverse varianten van, maar de smaak is doorgaans zoet en herkenbaar. De naam stamt af van het Franse woord nougat, wat zich vertaalt in notentaart. Het verschijnt vaak in de vorm van een reep of gehakte stukjes en is heerlijk om in gezelschap weg te snoepen!

Stroopsoldaatjes

Bron foto: Unsplash.com

Stroopsoldaatjes

Niet per se het meest praktische snoepgoed om te consumeren, maar wel erg eigentijds en lekker van smaak. Stroopsoldaatjes zijn een traditionele lekkernij van Nederlandse origine. Wat het nou precies is? Kegelvormige stroop gemaakt van rietsuiker en boter die in een vetvrij papiertje gegoten is. Doordat erop gesabbeld wordt is de kans groot dat het papier gaat plakken aan de stroop, waardoor het iedere keer een uitdaging blijft om het fatsoenlijk weg te werken. In dat opzicht valt het in het rijtje van Bossche bollen en suikerspinnen; het achteraf wassen van uw handen is meestal onvermijdelijk. Het snoepgoed is niet overal meer te vinden tegenwoordig, maar op bijvoorbeeld een kermis is het vaak wel te scoren. Maak volgende keer dus gebruik van die kans!

Salmiak pastilles

Bron foto: Pixabay.com

Salmiak pastilles

Nostalgisch snoepgoed dat het vrijwel altijd goed doet bij mannen zijn de ruitvormige pastilles met salmiaksmaak. Een leuk weetje is dat salmiak afstamt van het Griekse sals ammonikos, wat zout van Ammon betekent. Het is in essentie een mengsel van ammoniak en zoutzuur. Vaak zijn salmiak pastilles nog geen millimeter dik en graait u er een royaal handjevol van. De dropsoort smaakt intens en laat een tintelende, zoute smaak op de tong achter. Soms wel lastig om maar één keer te pakken…

Stroopwafel Van Dal

Bron foto: Van Dal mannenmode

Stroopwafel

Ondanks dat de zoektocht naar de origine van de stroopwafel meerdere data in de negentiende eeuw – of zelfs nog ouder – uitwijst, is de stroperige lekkernij onmisbaar. Deze is het lekkerst wanneer het vers gemaakt wordt, bijvoorbeeld op een markt of kermis; de dan druipende stroop en zachte wafel vormen het absolute hoogtepunt van uw dagje uit. U kunt zelf de mouwen opstropen door keukenstroop, boter en basterdsuiker te smelten onder een wafelijzer, zoals we hier beschrijven. Ook voegen we onze eigen stroopwafel graag als verrassing toe aan uw online bestelling in de webwinkel en ligt ‘ie klaar in onze winkels. Om van te smullen!

Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Recept voor scones met clotted cream

Inspiratie nodig om uw dag lekker te beginnen? Probeer dan eens dit recept voor smaakvolle scones. Deze kleine broodjes doen denken aan cakejes en komen oorspronkelijk uit Schotland. Ze worden bij de thee of het ontbijt geserveerd met ingedikte room, jam, vers fruit of honing en zijn te maken in allerlei varianten. U kunt zoete scones met rozijnen maken, maar bijvoorbeeld ook hartige varianten met kaas of bacon.

45 minuten

Makkelijk recept

2 personen

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Ingrediënten scones

  • 40 gram boter
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 30 gram suiker
  • Snufje zout
  • 110 ml melk + extra voor bestrijken
  • Rozijnen (optioneel)

Ingrediënten clotted cream

  • 75 gram ongezoete slagroom of crème fraîche
  • 60 gram mascarpone

Bereiding scones:

  1. Verwarm de oven voor op 220˚C graden.
  2. Maak klontjes van de boter en doe deze met het zelfrijzend bakmeel in een kom. Kneed het door tot het kruimelig wordt. Voeg de rozijnen toe en roer er daarna de suiker en het zout doorheen.
  3. Voeg vervolgens de melk toe en roer dit met een vork door tot een klonterig mengsel. Kneed met de hand verder tot een soepel en zacht deeg.
  4. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 centimeter en steek er rondjes met een doorsnede van circa 5 centimeter uit.
  5. Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk en bak de scones gedurende 12-15 minuten op 220˚C graden gaar.

Bereiding clotted cream:

  1. Roer de ingrediënten los van elkaar met een spatel door.
  2. Voeg ze samen en spatel ze rustig door elkaar.
Melanzane alla parmigiana.

Bron foto: Unsplash.com

Right Menu Icon