Meest recente berichten
Een van de voordelen van het voorjaar is het insluipen van de lente. Tijdens dit seizoen wordt de winterdip overwonnen, kan er weer genoten worden van gemoedelijke weersomstandigheden en komen ook allerlei dieren weer tevoorschijn in het wild. Wat ons met name...
Een vast gegeven waar je de klok op gelijk kan zetten, of gelijk... vooruit eigenlijk: de klok verzetten. Op elke laatste zondag van maart – zondag 26 maart 2023 in dit geval – gaat de zomertijd weer in. Alle klokken worden van 02:00 naar 03:00 gezet. Hierdoor is het...
Met de gloednieuwe folder van Van Dal in je (digitale) brievenbus voel je het al aankomen: de zomermaanden zijn er om je openlijk te ontvangen! Het is het seizoen waarin je zomer goed gekleurd wordt met veel blauw- en groentinten – ideaal voor een vrolijk gevoel....
Leder is samen met wol een van de meest natuurlijke materialen om als textielproduct te verwerken tot kleding. Hoewel er tegenwoordig ook imitatieleder bestaat, wordt het materiaal alsnog vaak gemaakt van dierenhuiden. Maar wat is leder precies? Wat zijn de voor- en...
Menu
Van Dal Actueel
Stijlvolle mode
Eropuit
Mannendingen
Smakelijk
Puzzelen
Het wordt vaak vergeten dat de peulvruchten erg gezond zijn. Veelal worden deze vruchten bestempeld als ietwat meelachtig en worden ze vaak weggelaten uit verschillende gerechten. Peulvruchten bevatten veel vezels, proteïne en weinig calorieën, waardoor het ideale vleesvervangers zijn. Maar welke vruchten zijn nou het gezondst of juist het meest bijzonder? Na de uitleg hoef je niet meer als een prinses op de erwt te zitten, maar verwerk je ze in elk mogelijk gerecht! Dit zijn 5x gezonde peulvruchten.
Een peul is een eiwitrijke vrucht afkomstig uit de vlinderbloemenfamilie. Volgens de gezondheidsraad eet doorgaans maar de helft van de Nederlanders wekelijks peulvruchten. Diezelfde gezondheidsraad adviseert dat je wekelijks 2 tot 3 opscheplepels peulvruchten zou moeten oppeuzelen. Dat klinkt als veel werk – zo veel eigen boontjes doppen – maar het resultaat mag er zijn: bonen zijn namelijk rijk aan eiwitten, ijzer en vitaminen en verlagen het cholesterol. Alleen maar voordelen dus!
Bron foto: Unsplash.com
Erwten zijn veruit de bekendste peulvrucht. Je hebt ze in verschillende soorten, maar niet in maten. Erwten zijn erg klein. Per 100 gram erwten krijg je veel koolhydraten, eiwitten en ijzers binnen. Daarom is een gerecht zoals erwtensoep ontzettend goed voor je. De voedingswaarden in de soep zorgen voor een lager cholesterol en houden de bloedvaten gezond. Wat een erwt allemaal al niet kan!
Bron foto: Unsplash.com
Als tweede op de lijst hebben we nog een erwt, ditmaal de kikkererwt. Kikkererwten bestaan al meer dan 8000 jaar en werden voor het eerst geteeld in Klein-Azië, een schiereiland tegen Turkije aan. Net als de gewone erwt is de kikkererwt erg gezond. Dan te bedenken dat er de snack falafel en de dip hummus van gemaakt worden. Snacks bij de borrel zijn dus wél enigszins te verantwoorden naar je gezondheid.
Bron foto: Unsplash.com
Om in het thema snacks te blijven ken je deze wel uit de kroeg; een heerlijk bakje gezouten (of ongezouten) pinda’s. Echter is de pinda geen snack, de pinda is een peulvrucht. De pinda is, net als alle peulvruchten, familie van de vlinderbloemenfamilie en heeft een vruchtblad. Omwille hiervan behoort de pinda tot de peulvruchten in plaats van de noten. Pinda’s bevatten veel vetten en eiwitten, waardoor pinda’s goede bouwstenen voor jouw lichaam zijn. Wist je dat noten ook erg gezond zijn?
Bron foto: Unsplash.com
De sperzieboon is zowel een peulvrucht als een groente. Dat zit zo; de binnenste witte bonen zijn peulvruchten die bijvoorbeeld gebruikt worden voor witte bonen in tomatensaus. De gehele sperzieboon zelf wordt groente genoemd omdat je, in tegenstelling tot bijvoorbeeld een pinda, de ‘schil’ wel kan eten. Wél moet de sperzieboon eerst gekookt worden voor consumptie; dit omdat de sperzieboon van nature een giftig stofje bevat.
Bron foto: Unsplash.com
Je ziet ze niet vaak in de supermarkt liggen, maar ze zijn wel degelijk aanwezig. Je moet zoeken bij de sojasaus of tofu. Sojabonen worden doorgaans niet zo vaak ‘zo’ gegeten; ze worden eerder verwerkt in producten zoals bovengenoemde. Soja is overigens wel erg gezond. Soja beschermt je lichaam tegen hart- en vaatziekten en de overige voedingsvezels helpen tegen een hoog cholesterol.
De geschiedenis van thee gaat duizenden jaren terug. Over de oorsprong zijn vele verhalen geschreven en sommige legendes stellen zelfs dat het drinken van thee 5000 jaar geleden in het oude China ontstond. Keizer Shen Nung (2737 v.C.) vond het hygiënischer om al het drinkwater eerst te koken. Toen hij dat onder een wilde theestruik deed, vielen enkele blaadjes in zijn water. Hij proefde het verkleurde water en ontdekte de verfrissende smaak. Of dit de origine aantoont is onduidelijk, maar het smaakt wel naar meer! Dit zijn theesoorten die u wilt drinken dankzij de gezondheidsvoordelen.
Bron foto: Unsplash.com
We beginnen met een bekende: de groene thee. De van oorsprong uit Zuidoost-Azië afkomstige theeplant is goed voor uw hart en bloedvaten. Groene thee is namelijk een van de minst bewerkte theesoorten die in onder meer China en India van oudsher gebruikt werd om de spijsvertering te versnellen en wonden te helen. Groene thee kan daarnaast lipoproteïne-cholesterol – ook wel het ‘slechte cholesterol’ – verlagen. Hierdoor heeft u 31% minder kans op hart- en vaatziekten bij het regelmatig drinken van groene thee. Grootschalig onderzoekt wijst eveneens uit dat het risico op een beroerte sterk verminderd wordt door groene thee, alsook die van tandbederf en huidproblemen.
Bron foto: Unsplash.com
De fleurige kamilleplant was in het oude Egypte al bijzonder. De bevolking linkte de bloem aan Zonnegod Ra vanwege de zonachtige vorm. Of u kamillethee nou wel of niet goddelijk vindt, het brengt absoluut voordelen met zich mee. Kamillethee werkt door kalmerende ingrediënten goed tegen maagkrampen, slapeloosheid en migraine. Net als groene thee heeft kamillethee een anti-bacteriële werking, wat met name het immuunsysteem bevordert. Wist u dat kamille – vaak wel in olievorm – ook gebruikt wordt voor de heling van brand-, schaaf- en snijwonden? Mooi om te zien hoe de natuur een genezende werking heeft!
Bron foto: Unsplash.com
Als u merkt dat u last heeft van hoofdpijn, misselijkheid of veel stress, kunt u het best verse muntthee drinken. Deze thee, die vooral in Marokko heel veel wordt gedronken, zorgt namelijk voor een verminderde aanmaak van het stresshormoon cortisol en daarmee stressvermindering. De smaak is niet alleen puur en fris, maar de geur werkt enorm rustgevend. Onderzoek wijst zelfs uit dat verse muntthee voor een verbetering van uw werkgeheugen en alertheid zorgt. Een smaakvolle, slimme keuze dus!
Bron foto: Pexels.com
Met een herkomst uit India is kurkumathee een heus wondermiddel in uw theekop. Curcumine is een sterke antioxidant en remt chronische ontstekingsprocessen. Deze geelwortelthee heeft daarom een positief effect op ontstekingsziektes zoals de ziekte van Crohn, inflammatoire darmziekte en diabetes. Omdat de kurkumaplant bolstaat van choline, wordt het vet in de lever beter gereguleerd en merkt u natuurlijke ondersteuning. Lekker kruidig van smaak en bevordelijk voor uw weerstand!
Bron foto: Unsplash.com
De tropische gemberplant groeit met name in warme klimaten. Een ideale thee om te drinken als u zich grieperig voelt, want gemberextracten bewijzen zich als krachtige strijder tegen virussen en bacteriën. Dat helpt dus aanzienlijk bij uw volgende loopneus, maagpijn en misselijkheid. De effecten van gemberthee kunnen gewrichts- en spierpijn opbouwend verlichten, waarvoor een dagelijkse inname aan te raden is. Een dagelijks ritme leidt tevens aantoonbaar tot een gezondere bloedsuikerspiegel. Fijn!
Van september door naar oktober, november en december… Het is duidelijk; de ‘r’ zit weer in de maand en een lage weerstand ligt op de loer. Men vat nou eenmaal vaker een kou, loopt een vervelende griep op of moet zelfs kampen met ontstekingen. Deze najaarse nadelen komen niet als verrassing, maar kunnen wel degelijk tijdig bestreden worden. Zoals de stelling ‘een goed begin is het halve werk’ impliceert kunt u nu al iets doen om de kans op ziek worden te verkleinen. Dit zijn onze tips waarmee u uw weerstand kunt verhogen!
Bron foto: Unsplash
Natuurlijk: de tijden van lekker weer, luchtige T-shirts en lang luieren in de zomerzon zijn inmiddels niet meer. Het is volkomen begrijpelijk dat het halen van een frisse neus niet het eerste is waar u aan denkt als de lucht grijs kleurt en de kans op neerslag toeneemt. Toch biedt het wel degelijk voordeel. Doordat we minder buiten zijn en minder aan daglicht worden blootgesteld, raken we eerder vermoeid.
Met name de winterse dagen die donkerder beginnen of sneller donker eindigen dragen hieraan bij. Cortisol, het ontstekingsremmende hormoon, en melatonine, het hormoon dat ingezet wordt tegen slapeloosheid, zijn twee stoffen die verstoord worden door een gebrek aan daglicht en het gebruik van schermen. Strik dus snel uw veters en maak wat meters! Als u nog geen goede schoenen heeft, bekijk dan ons aanbod.
Een frisse neus halen houdt u scherp!
Het is erg belangrijk om in beweging te blijven in het najaar. Voorkom dat u pas na het langverwachte kerstdiner begint met méér bewegen en creëer uw eigen regelmaat. Er zijn talloze inspirerende plekken waar u heerlijk kunt rondstruinen. Nederland is het land van de delta, dus een bezoek aan een bijzondere haven is hartstikke leuk. Ook kunt u op een vrije middag door het pittoreske Den Bosch wandelen of een leuke fietsroute langs een kasteel afleggen. Moet u door de kou? Laat het u niet demotiveren, want dit is juist buitengewoon goed! De bruine vetcellen in uw lichaam gaan harder werken om zelf warmte ‘aan te maken.’
Bron foto: Unsplash
Kou wakkert deze cellen namelijk aan, die op hun beurt suikers en vetten in warmte overzetten. Ook binnen kunt u natuurlijk veel aan beweging doen, bijvoorbeeld op een loopband, een yogaband of met gewichten naar voorkeur.
Bron foto: Unsplash
Dat ijsbergsla absoluut lekkerder smaakt in de zomermaanden beschreven we eerder al en dat de pompoen een echte herfstgroente is, identificeerden we recent ook. Door het eten van seizoensproducten daadwerkelijk op de seizoenen af te stemmen, zult u merken dat de smaaksensatie in de eerste plaats al ongekend is en daarnaast ook aanstuurt tot creatief koken.
Wie weet bedenkt u wel compleet nieuwe gerechten doordat u geprikkeld of geïnspireerd bent geraakt door de seizoenen! Extra vitamine C is altijd een goed idee; uw immuunsysteem is u hier ook dankbaar voor. Sinaasappels, paprika’s en diverse koolsoorten staan bol van de vitamine C en zijn daarom goede keuzes om dagelijks te eten.
Het lijkt zo eenvoudig en eigenlijk is het dat ook: drink veel water. Het is verstandig om zo’n zes tot acht glazen per dag te drinken. Het menselijk lichaam bestaat voor 70 procent uit water. Dit is hoognodig om de vitale organen draaiend te houden en het bloed te laten stromen. Een voldoende hoeveelheid water draagt bij aan een betere werking van uw hersenen, energiebehoud en het tegengaan van hoofdpijn en duizeligheid.
Ook voorkomt het dat uw nieren als gevolg van uitdroging niet meer goed functioneren. Als u er moeite mee heeft om consistent water te drinken, probeer het dan in kleinere hoeveelheden door de dag heen te drinken. Vanzelf bouwt dit op tot een gezonde ratio en zult u zich merkbaar beter voelen.
Bron foto: Unsplash
Bron foto: Unsplash
Met winterse weersomstandigheden is de verleiding groot om u volledig over te geven aan allerlei versnaperingen zoals pepernoten, chocoladeletters en banketstaven. Toch is het belangrijk om ook in deze periode van het jaar gezonde vetten binnen te krijgen, vooral omdat we vatbaarder zijn om ziek te worden. Probeer meer te variëren met groenten, zoals de heerlijke, gevulde paprika’s met courgette, amandelschaafsel en quinoa. Een gezonde zalm is ook om uw vingers bij af te likken, zeker als u het zo smeuïg kookt als met dit recept. Al toe aan een veel vergeten vruchtgroente?
Dan is de pompoenfrittata een aanrader, waar geroerbakte pompoen met verse spinazie en fetablokjes bereid wordt. De kracht zit hem dus in olijfolie, vis en zaden. Wees de baas van uw eigen lichaam en verhoog uw weerstand!
