Ontspannen op Texel

Ontspannen op Texel

Natuurlijk heeft het zijn charme om vakantie door te brengen op een Spaans eiland. Het weer is er zonnig, de prijzen zijn vaak gunstig en het is een totaal nieuwe omgeving ten opzichte van jouw woonplaats. Toch is datzelfde vakantiegevoel net zo goed te winnen op Texel, ons eigen Waddeneiland. Een lekker weekend weg op Texel belooft wandelen langs het strand, fietsen naar de gezellige aangelegen dorpen en mosselen eten in een bourgondisch restaurant. Zin daarin? Stap dan op de boot en vaar in slechts twintig minuten naar de ultieme vakantiespot!

Bron foto: Unsplash.com

GA VOOR HET ULTIEME VAKANTIEGEVOEL

Naar en op Texel

De veerdienst tussen Texel en Den Helder – TESO – is iedere dag beschikbaar. Zo vaar je elk uur tussen 06.00 en 21.00 uur naar Texel. Je kan gewoon met de auto de boot op rijden. Op de website van TESO kan je eenvoudig tickets kopen voor de overtocht welke slechts twintig minuten duurt. Bij aankomst is het wel zo handig dat er overal fietsen te huur zijn. Zo verplaats je je makkelijk van A naar B. Let wel: de harde wind kan het soms een flinke oefening maken, maar het is wel een gezonde activiteit. Er is openbaar vervoer beschikbaar, maar wel beperkt. Het blijft immers een eiland.

Het vakantiegevoel begint gelijk op te borrelen zodra je op de boot stapt en het eiland zelf geeft overduidelijk een totaal andere sfeer af dan het vasteland. Het is er veel meer ontspannen en gemoedelijk. Met wel dertig kilometer aan strand is Texel de perfecte bestemming voor de liefhebbers van zon, zee, strand en een goed potje strandvolleybal. Je zou wellicht vermoeden dat natuur en cultuur op een laag pitje zouden staan op zo’n afgelegen plek, maar niets is minder waar. Het is dan ook de veelzijdigheid die Texel een erg aantrekkelijke bestemming maakt voor een paar dagen eropuit.

Bron foto: Unsplash.com

Bron: Iconick

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Typische eilandsfeer

De dorpen op Texel zijn alle zeven uniek en hebben ieder een heel eigen identiteit. De Koog is bijvoorbeeld de ideale badplaats voor zonaanbidders, sportliefhebbers en jongeren. ’s Zomers is het er vrij druk. Echter is het kalm en genoeglijk in De Waal, het kleinste dorp van Texel. Indien je naar een gezellig ontmoetingspunt voor jong en oud zoekt, navigeer je naar De Cocksdorp, waar de iconische vuurtoren staat. Den Burg is het dorp waar ongeveer de helft van alle Texelaars woont. Hier tref je allerlei leuke winkels, horeca en historische panden die klaarstaan om ontdekt te worden.

Het zuidelijkste dorp van Texel is ‘kunstenaars dorp’ Den Hoorn waar knusse straatjes, galerieën en het beroemde hervormde kerkje met witte toren de omgeving kenmerken. Hier is ook het theater van Texel te vinden. In Oosterend, het dorp dichtbij de Waddenzee, liggen de imposante Maartenskerk en schilderachtige straten. Absoluut blikvangers die je niet wil overslaan! Wil je toch nog graag de echte thuishaven van Texel zien? Neem dan een kijkje bij de vissersvloot in het stoere Oudeschild waar je tegelijkertijd de allerlekkerste vis eet.

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Texel ontdekken

Door de fiets- en wandelpaden is het eiland uiterst goed te verkennen op jouw favoriete manier. Ervaar de tocht langs de Waddenzee waar je niet alleen een adembenemend uitzicht geniet, maar ook de zee hoort klotsen en de wind door je haar voelt razen. Een leuk fietspad om over te fietsen is de Waal en Burgerdijk, wat zich tussen De Koog en Den Burg bevindt. Daarnaast kent het eiland een heleboel bewegwijzerde wandelroutes, zoals Nationaal Park Duinen van Texel aan de westkant. Hier loop je de meest magische routes met jouw gezelschap of alleen. Andere wandelroutes door duingebieden zijn De Muy, De Mokbaai en De Slufter. Het bijzondere aan laatstgenoemde is dat de keldervlakte, het gebied wat bij hoog water onder water komt te staan, aan de Noordzeekust ligt. Dit zorgt ervoor dat kreken met zout water dwars door het gebied stromen en er enkel planten groeien die zout water kunnen verdragen. Ga eropuit in de Texelse natuur.

Uitkijken over Texel

Ontdek bosgebied De Dennen wat subtiel tussen De Koog en Den Hoorn ligt. Zoals de naam doet vermoeden kan je er dennen vinden evenals veel andere bomen en zeldzame paddestoelen. Er is zelfs een hoge duin verstopt middenin het bos: de Fonteinsnol. Deze markante uitkijktoren geeft een fraai uitzicht over het bos en een groot gedeelte van Texel. In de zomer kleurt de Slufter paars door de bloeiende lamsoor. Aan de noordkant van De Mok staan twee vogelreservaten. De Mokbaai ligt daarentegen aan de zuidkust, wat het de ideale plek maakt om vanaf de dijk wadvogels te spotten. VVV Texel heeft op haar website een downloadbare wandelroute die tien kilometer door De Muy en De Slurfter trekt. Ook kan je een gids van het Staatsbosbeheer meenemen zodat er geen enkel geheim over flora en fauna overblijft.

Bron foto: unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Bron: Iconick

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Voor avonturiers

Naast wandelen en fietsen kan je ook paardrijden op Texel. Verscheidene ruiterpaden strijken door de bossen en duinen, dus over het strand galopperen bij ondergaande zon raden wij zeker aan! Texel heeft diverse maneges die strandritten organiseren voor zowel de ervaren ruiter als de beginnende paardrijder. Anderzijds verken je het Wad per boot. Zo kan je meegaan met de TX-10 Emmie; dit belooft een avontuurlijke boottocht van twee uur onder begeleiding van twee doorgewinterde viskotters. Voor de man die écht durft is er zelfs de mogelijkheid om te parachutespringen. Mensen met hun brevet mogen alléén, anderen springen de tandemsprong met een ervaren instructeur.

Top 6 lokale lekkernijen

  1. Kroketjes van Waddenzee-garnaal
  2. Texels lamsvlees
  3. Waddenoesters
  4. Texelse asperges
  5. Kaas van Kaasboerderij Wezenspyk
  6. Biertjes van de Texelse Bierbrouwerij

Culinair genieten

Verwen jezelf met de veelzijdige cuisine van Texel in strandpaviljoens, knusse restaurants en zelfs een sterrenrestaurant. Bij Strandpaal 21 geniet je onder meer van verrassende Flammkuchen, een stomende Indian Summer soep en een huisgemaakte lekkerbek. Kaap Noord voorziet je graag van een broodje Texelse oude kaas, verse roodbaarsfilet of een volle rundersteak. Uiteraard ontvouwt de menukaart in talloze heerlijke alternatieven. Goed om te weten: het uitzicht op de Vlielandboulevard is hier geweldig! Als je graag een luxueuze ervaring wil, probeer dan restaurant Bij Jef: dit met een Michelinster bekroond restaurant serveert lokale producen in combinatie met buitenlandse invloeden. Denk hierbij aan overheerlijke vis, schaal- en schelpdieren en het Texels lam. Voor zij die de complete ervaring willen kan er in een van de twaalf designsuites boven het restaurant overnacht worden. Gaaf!

Fish & Chips

Fish & Chips

Maar natuurlijk, uzelf uitsloven tijdens het kokkerellen is hartstikke leuk en lonend voor een ieder die aan de tafel aanschuift. Zo heeft u wellicht onze recepten voor Zeeuwse mosselen of gezonde zalm al uitgeprobeerd. Het is een kwestie van even de handen uit de mouwen steken, maar dan heeft u ook wat. Gelukkig is er ook een eenvoudig recept voor visliefhebbers die niet al te veel voorbereiding vraagt: Fish & Chips!

Met een Britse origine is deze klassieker een heerlijk gerecht dat in bijna alle eetgelegenheden en pubs in Engeland wel terug te vinden is. Fish ’n Chips, zoals het ook vaak wordt geschreven (met apostrof -n), is een smaakvolle snelle hap die gefrituurde vis combineert met lekkere frites. Voor dit recept zullen we kabeljauwfilets gebruiken. Kookt u lekker mee?

60 minuten

Makkelijk recept

Hapjes

Ingrediënten

Fish

  • 125 gr bloem + extra voor bestrooien
  • Flinke snuf zout
  • 1 ei
  • 150 ml witbier
  • 2 el olijfolie
  • 4 kabeljauwfilets

Chips

  • 750 gr nieuwe aardappelen
  • 2 el olijfolie
  • Grof zeezout
  • 3 teentjes geplette knoflook

Tartaarsaus

  • 2 hardgekookte eieren
  • Mayonaise
  • Kappertjes
  • 1 augurk
  • Dragon
  • Bieslook
  • Peterselie
  • ½ sjalot

Bereiding

Fish

  1. Meng de bloem met het zout in een kom en voeg het ei en witbier toe. Klop dit met een garde tot een klontvrij beslag.
  2. Verhit wat olie in een grote koekenpan.
  3. Bestrooi de kabeljauwfilets met wat bloem en haal ze daarna door het beslag.
  4. Bak de filets in 5-6 minuten rondom mooi bruin.

Chips

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de aardappelen en snijd ze in wedges.
  3. Meng de aardappelwedges met olijfolie, zeezout en de knoflook in een grote ovenschaal.
  4. Bak de aardappelwedges krokant in circa 35 minuten. Schep ze tussendoor af en toe even om.

Tartaarsaus

  1. Snijd de eieren, augurk en sjalot fijn.
  2. Voeg wat dragon, bieslook en peterselie toe.
  3. Vermeng dit met kappertjes en mayonaise en breng het op smaak met peper en zout.

Heerlijk voor op een zomeravond om een fantastische dag mee af te sluiten

Melanzane alla parmigiana.
Poké bowl tijd

Poké bowl tijd

Dit smaakvolle gerecht is niet alleen lekker en gezond, maar ziet er ook spectaculair uit. Graag motiveren we u om zelf creatief aan de slag te gaan, want het is zo gek en luxe te maken als u maar kunt bedenken. Het boodschappenlijstje voor deze poké bowl is niet de minste, maar gelukkig is de bereiding eenvoudig en snel, en bestaat het vooral uit snijwerk. Poké betekent dan ook snijden in het Hawaiiaans en de bowl refereert naar de kom waarin het gerecht in gepresenteerd wordt. Het gerecht gebruikt lekkere visrestjes om ze tot een nieuw gerecht te vormen. Neem de tijd om het gerecht volledig naar uw eigen hand te bereiden en enthousiasmeer uw gasten!

45 minuten

Makkelijk recept

4 personen

Ingrediënten (4 personen):

  • 1 pak sushi rijst
  • Stuk rauwe zalm
  • Stuk verse tonijn Sojasaus
  • Geraspte worteltjes
  • 1 eetrijpe mango
  • IJsbergsla
  • Fijngesneden edame sojaboontjes
  • Wakame (zeewiersalade)
  • Wasabi (optioneel)
  • Kameya kruiden
  • 1 eetrijpe avocado

Een waslijst aan boodschappen, maar zeker de moeite waard

Bereiding:

  1. Kook de rijst volgens de verpakking. Zodra de rijst klaar is doet u er een scheutje sojasaus bij om plakken te voorkomen.
  2. Meng er wat van de kameya kruiden doorheen en eventueel de wasabi. Snijd de zalm, de tonijn, de komkommer, de mango en de avocado in blokjes. Zet deze apart in schaaltjes.
  3. Begin nu met het opmaken van de poké bowl. Start met de ijsbergsla. U kunt deze vermengen met de rijst. De rijst verdeelt u vervolgens over de bowl.
  4. Leg alle ingrediënten vaksgewijs op de rijst. Gebruik uw fantasie en maak er een mooi kleuren-palet van.
  5. Strooi er tenslotte royaal kameya kruiden overheen.
Melanzane alla parmigiana.
Niet te missen in Valencia

Niet te missen in Valencia

La Ciudad de las Artes y las Ciencias, ofwel de stad van de kunst en wetenschap, is de derde grootste stad van Spanje en bijzonder modern in aanzien. Toch gaat de historie van Valencia ruim 2000 jaar terug toen het gesticht werd door de Romeinen. Het is een plek die iedereen wel een keer gezien moet hebben waarbij de diverse wijken dorpelijke sferen uitdragen. Ontspannen op het strand met een gezellige boulevard en het bezichtigen van de talloze bezienswaardigheden zijn vereisten voor een onvergetelijke vakantie. Wist u bijvoorbeeld dat er auto’s rondrijden die met speciale armen bomen schudden zodat de rijpe sinaasappels eruit vallen en in zakken worden opgevangen? Hartstikke innovatief, dat Valencia!

‘Valencia, de op drie na grootste stad van Spanje, met in de wijken de sfeer van een dorp.

Barrio del Carmen

Als een van de oudste wijken van Valencia is Barrio del Carmen, vaak afgekort tot El Carmen, een levendige, authentieke plek waar veel toeristen en lokale bevolking vrolijk paraderen. Overdag om de historische buurt en zijn rauwe randjes te aanschouwen, ’s avonds om te genieten van het bruisende uitgaanscentrum. Zo is er Museu de Prehistòria de València, het museum dat veel inzage geeft in het archeologische erfgoed dat Valencia rijk is. Het is in 1927 ontstaan en fungeert tevens als een wetenschapsinstituut dat zich inzet voor het behoud en de bekendheid van het erfgoed, zoals opgravingen uit de Cova del Parpalló grot en uit de Bastida de les Alcusses bastion. Een ander historisch aangezicht is de Christelijke stadspoort Torres de Serranos, welke vanaf de 14e eeuw gediend heeft als verdedigingswerk, opslagplaats voor belangrijke schilderijen uit Madrid en gevangenis. Het uitgaansleven ervaart u het best in Calle de Caballeros, een straat waarin terrassen, restaurants, bars en clubs garant staan voor een en al plezier.

Bron foto: Unsplash.com

La Ciudad de las Artes y las Ciencias

Geen bezoek aan Valencia is compleet zonder het futuristische gebouwencomplex La Ciudad de las Artes y las Ciencias te ontdekken. De bouw ervan kostte ruim twee decennia maar levert daardoor wel een zeer fotogeniek gezicht voor de Jardín del Turia, het prachtige stadspark dat midden in het hart van Valencia ligt. De constructie van 2 km² bestaat uit zes onderdelen:

Bron foto: Unsplash.com

1. L’Hemisfèric (1998)

L’Hemisfèric is een uniek en spectaculair gebouw met een enorme IMAX DOME bioscoop, 3D digitale cinema en digitale projecties zoals astronomische voorstellingen. Dit maakt het gebouw de grootste ruimte in Spanje met drie projectiesystemen op een concaaf scherm van 900 m².

2. L’Umbracle (2000)

Het in 2000 gebouwde L’Umbracle huisvest een openluchtdiscotheek en een tuin met palmbomen, planten en bloemen. Het is overkoepeld door een abstracte, metalen boog en presenteert doorgaans actuele exposities.

3. Museu de les Clèncles Príncipe Felipe (2000)

Het wetenschapsmuseum van Valencia kent een hele strakke en moderne architectuur met een royale oppervlakte van zo’n 8000 km². Bezoekers kunnen hier experimenteren met technologie, bijzondere exposities bijwonen en genieten van een prachtig uitzicht over het CAC en Jardín del Turia.

Bron foto: Unsplash.com

4. L’Oceanogràfic (2003)

Wie gek is op dolfijnen, pinquïns en schildpadden stippelt een route uit naar L’Oceanogràfic, het grootste aquarium van Europa met meer dan 40.000 dieren. Deze dieren zijn weer onder te verdelen in 500 diersoorten waardoor bezoekers nooit uitgekeken raken.

5. Palau de les Arts Reina Sofia (2005)

Het Operagebouw heeft een globale visie die vanuit de muziek verscheidene artistieke en culturele disciplines omvat. Met een podium van 1500 m², zeer geavanceerde technologie en verplaatsbare platforms is Palau de les Arts Reinia Sofia een waar kunstpaleis.

6. Agora (2009)

Te herkennen aan de maanachtige vorm en donkerblauwe kleur: het Agora wordt gebruikt voor  concerten, congressen, diners, productlanceringen en shows. Helaas is het buiten de georganiseerde evenementen niet te bezoeken, maar dat maakt het er niet minder fotogeniek op. Zeker even langslopen dus!

‘La Ciudad de las Artes y las Ciencias’ werd ontworpen door Santiago Calatrava; wereldberoemd Spaans architect.

Monastrell

Zuidelijk van Valencia en oostelijk van Alicante liggen noemenswaardige wijngebieden waar de monastrell, een van oorsprong Catalaanse druivensoort, de hoofdrol speelt. Een van die gebieden is Yecla, een kleine parel in het noorden van de provincie Murcia en tevens een van de innovatiefste wijnregio’s van Spanje. Wijngaarden liggen rondom het gelijknamige stadje met een royale wijnhistorie. 7.000 hectare wijngaard is geclassificeerd als Denominación de Origen, ofwel een gebied waarvan de streeknaam wettelijk beschermd is. Met temperaturen tussen de 35 en 40˚C en hooguit 350mm neerslag per jaar is het heet en droog in Yecla. Dit is gunstig voor de monastrell en de heerlijke smaakvorming ervan. Zo bereikte de druif andere delen van Spanje en later ook Frankrijk, waar de druif bekendstaat als mourvèdre.

Bron: Iconick

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Kwaliteitswijnen

Bodegas Castaño is een van de grote namen in Yecla die 600 hectare wijngaard op diverse locaties beslaat. Door de monastrell met cabernet sauvignon, andere druiven of assemblages van wijnen van verschillende percelen te mengen ontstaat een ongeëvenaarde wijnkwaliteit. Ramón Castaño Santa bouwde in de jaren ’50 al een modern wijnbouwbedrijf welke zo’n dertig jaar later wijnen begon te bottelen en uit te brengen onder eigen label. Dit ontstond uit de visie dat kwaliteitswijn van monastrell gemaakt moest worden in plaats van anonieme slobberwijn. De drie zoons van Ramón zijn al decennialang actief binnen het bedrijf, er worden regelmatig belangrijke investeringen gedaan en de modernste technieken worden doorlopend toegepast waardoor het bedrijf blijft inspelen op groeimogelijkheden. Zo wordt er alles op alles gezet om de authentieke druif te laten excelleerden!

Plaza de La Virgen… het mooiste plein van Valencia

Het historische plein Plaza de la Virgen is de La Seu wijk in het centrum te vinden en valt op door de Fuente Del Agua de la Acequia. Dit is een uit 1976 afkomstige fontein die de Turia rivier weergeeft met daaromheen acht naakte vrouwen die staan voor irrigatiekanalen uit Valencia. Op dit plein vindt u tevens de kathedraal van Valencia, de basiliek van de Virgen De Los Desamparados en een ondergronds badhuis dat aan de Romeinen toebehoorde. Absoluut de moeite waard tijdens uw bezoek; geniet vooral ook van de zomerse terrassen.

Het mooiste plein van Valencia!

 

Bron: Iconick

Bron foto: Unsplash.com

Bron: Iconick

Bron foto: Unsplash.com

¡Buen provecho, amigos!

Oftewel: smakelijk eten, vrienden! Spanjaarden lunchen doorgaans met meerdere gangen, zoals bijvoorbeeld terug te zien is bij tapasrestaurant. Ga eens langs bij La Bodeguilla la Gato; hier scoort u een overheerlijke serranoham met ingelegde ansjovis waar u uw vingers bij aflikt. Proef ook zeker pincho’s, het oorspronkelijk uit het Baskenland afkomstige prikkerhapje die er in smakelijke varianten is. Ook kunt u uzelf laten verrassen door het diverse lunchmenu van Restaurante El Trovador, waar bijvoorbeeld een paella Valenciana op uitblinkt. De keuze is reuze, nee, enorm zelfs in het levendige Valencia!

Right Menu Icon