Weerstand verhogen

Weerstand verhogen

Van september door naar oktober, november en december… Het is duidelijk; de ‘r’ zit weer in de maand en een lage weerstand ligt op de loer. Men vat nou eenmaal vaker een kou, loopt een vervelende griep op of moet zelfs kampen met ontstekingen. Deze najaarse nadelen komen niet als verrassing, maar kunnen wel degelijk tijdig bestreden worden. Zoals de stelling ‘een goed begin is het halve werk’ impliceert kunt u nu al iets doen om de kans op ziek worden te verkleinen. Dit zijn onze tips waarmee u uw weerstand kunt verhogen!

""

Bron foto: Unsplash

1. Haal een frisse neus

Natuurlijk: de tijden van lekker weer, luchtige T-shirts en lang luieren in de zomerzon zijn inmiddels niet meer. Het is volkomen begrijpelijk dat het halen van een frisse neus niet het eerste is waar u aan denkt als de lucht grijs kleurt en de kans op neerslag toeneemt. Toch biedt het wel degelijk voordeel. Doordat we minder buiten zijn en minder aan daglicht worden blootgesteld, raken we eerder vermoeid.

Met name de winterse dagen die donkerder beginnen of sneller donker eindigen dragen hieraan bij. Cortisol, het ontstekingsremmende hormoon, en melatonine, het hormoon dat ingezet wordt tegen slapeloosheid, zijn twee stoffen die verstoord worden door een gebrek aan daglicht en het gebruik van schermen. Strik dus snel uw veters en maak wat meters! Als u nog geen goede schoenen heeft, bekijk dan ons aanbod.

Een frisse neus halen houdt u scherp!

2. Beweeg!

Het is erg belangrijk om in beweging te blijven in het najaar. Voorkom dat u pas na het langverwachte kerstdiner begint met méér bewegen en creëer uw eigen regelmaat. Er zijn talloze inspirerende plekken waar u heerlijk kunt rondstruinen. Nederland is het land van de delta, dus een bezoek aan een bijzondere haven is hartstikke leuk. Ook kunt u op een vrije middag door het pittoreske Den Bosch wandelen of een leuke fietsroute langs een kasteel afleggen. Moet u door de kou? Laat het u niet demotiveren, want dit is juist buitengewoon goed! De bruine vetcellen in uw lichaam gaan harder werken om zelf warmte ‘aan te maken.’

""

Bron foto: Unsplash

Kou wakkert deze cellen namelijk aan, die op hun beurt suikers en vetten in warmte overzetten. Ook binnen kunt u natuurlijk veel aan beweging doen, bijvoorbeeld op een loopband, een yogaband of met gewichten naar voorkeur.

""

Bron foto: Unsplash

3. Eet seizoensproducten

Dat ijsbergsla absoluut lekkerder smaakt in de zomermaanden beschreven we eerder al en dat de pompoen een echte herfstgroente is, identificeerden we recent ook. Door het eten van seizoensproducten daadwerkelijk op de seizoenen af te stemmen, zult u merken dat de smaaksensatie in de eerste plaats al ongekend is en daarnaast ook aanstuurt tot creatief koken.

Wie weet bedenkt u wel compleet nieuwe gerechten doordat u geprikkeld of geïnspireerd bent geraakt door de seizoenen! Extra vitamine C is altijd een goed idee; uw immuunsysteem is u hier ook dankbaar voor. Sinaasappels, paprika’s en diverse koolsoorten staan bol van de vitamine C en zijn daarom goede keuzes om dagelijks te eten.

4. Drink water

Het lijkt zo eenvoudig en eigenlijk is het dat ook: drink veel water. Het is verstandig om zo’n zes tot acht glazen per dag te drinken. Het menselijk lichaam bestaat voor 70 procent uit water. Dit is hoognodig om de vitale organen draaiend te houden en het bloed te laten stromen. Een voldoende hoeveelheid water draagt bij aan een betere werking van uw hersenen, energiebehoud en het tegengaan van hoofdpijn en duizeligheid.

Ook voorkomt het dat uw nieren als gevolg van uitdroging niet meer goed functioneren. Als u er moeite mee heeft om consistent water te drinken, probeer het dan in kleinere hoeveelheden door de dag heen te drinken. Vanzelf bouwt dit op tot een gezonde ratio en zult u zich merkbaar beter voelen.

""

Bron foto: Unsplash

""

Bron foto: Unsplash

5. Gezonde vetten

Met winterse weersomstandigheden is de verleiding groot om u volledig over te geven aan allerlei versnaperingen zoals pepernoten, chocoladeletters en banketstaven. Toch is het belangrijk om ook in deze periode van het jaar gezonde vetten binnen te krijgen, vooral omdat we vatbaarder zijn om ziek te worden. Probeer meer te variëren met groenten, zoals de heerlijke, gevulde paprika’s met courgette, amandelschaafsel en quinoa. Een gezonde zalm is ook om uw vingers bij af te likken, zeker als u het zo smeuïg kookt als met dit recept. Al toe aan een veel vergeten vruchtgroente?

Dan is de pompoenfrittata een aanrader, waar geroerbakte pompoen met verse spinazie en fetablokjes bereid wordt. De kracht zit hem dus in olijfolie, vis en zaden. Wees de baas van uw eigen lichaam en verhoog uw weerstand!

Fish & Chips

Fish & Chips

Maar natuurlijk, uzelf uitsloven tijdens het kokkerellen is hartstikke leuk en lonend voor een ieder die aan de tafel aanschuift. Zo heeft u wellicht onze recepten voor Zeeuwse mosselen of gezonde zalm al uitgeprobeerd. Het is een kwestie van even de handen uit de mouwen steken, maar dan heeft u ook wat. Gelukkig is er ook een eenvoudig recept voor visliefhebbers die niet al te veel voorbereiding vraagt: Fish & Chips!

Met een Britse origine is deze klassieker een heerlijk gerecht dat in bijna alle eetgelegenheden en pubs in Engeland wel terug te vinden is. Fish ’n Chips, zoals het ook vaak wordt geschreven (met apostrof -n), is een smaakvolle snelle hap die gefrituurde vis combineert met lekkere frites. Voor dit recept zullen we kabeljauwfilets gebruiken. Kookt u lekker mee?

60 minuten

Makkelijk recept

Hapjes

Ingrediënten

Fish

  • 125 gr bloem + extra voor bestrooien
  • Flinke snuf zout
  • 1 ei
  • 150 ml witbier
  • 2 el olijfolie
  • 4 kabeljauwfilets

Chips

  • 750 gr nieuwe aardappelen
  • 2 el olijfolie
  • Grof zeezout
  • 3 teentjes geplette knoflook

Tartaarsaus

  • 2 hardgekookte eieren
  • Mayonaise
  • Kappertjes
  • 1 augurk
  • Dragon
  • Bieslook
  • Peterselie
  • ½ sjalot

Bereiding

Fish

  1. Meng de bloem met het zout in een kom en voeg het ei en witbier toe. Klop dit met een garde tot een klontvrij beslag.
  2. Verhit wat olie in een grote koekenpan.
  3. Bestrooi de kabeljauwfilets met wat bloem en haal ze daarna door het beslag.
  4. Bak de filets in 5-6 minuten rondom mooi bruin.

Chips

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de aardappelen en snijd ze in wedges.
  3. Meng de aardappelwedges met olijfolie, zeezout en de knoflook in een grote ovenschaal.
  4. Bak de aardappelwedges krokant in circa 35 minuten. Schep ze tussendoor af en toe even om.

Tartaarsaus

  1. Snijd de eieren, augurk en sjalot fijn.
  2. Voeg wat dragon, bieslook en peterselie toe.
  3. Vermeng dit met kappertjes en mayonaise en breng het op smaak met peper en zout.

Heerlijk voor op een zomeravond om een fantastische dag mee af te sluiten

Melanzane alla parmigiana.
Kookboek: Corine kookt

Kookboek: Corine kookt

Dat liefde door de maag gaat weten we allemaal. Bij Van Dal mannenmode is dat net zo; we genieten volop van de lekkerste, verse gerechten die onze identiteit naar de wereld weerspiegelen. De wereld is namelijk precies waar ambitieus kookwonder Corine Wielaard zich door laat inspireren. Met een diverse keukencultuur in elk land, elke stad en elk dorpje is het uiterst waardevol om daar iets mee te doen. Op vernuftige wijze verrijkt Corine haar smaakpalet met buitenlandse invloeden.

 

Wat ik op tafel zet is elke dag van de week anders.

Bron: Iconick
Pompoen-, zoete aardappel- en wortelsoep.

Verschillende gerechten die in de smaak vallen

Corine kookt dekt de tafel voor zowel een enkele persoon als een gezelschap van tien personen en alles wat daartussen zit. Denk bijvoorbeeld aan een smaakvolle maaltijdsoep waarin pompoen, zoete aardappel en wortel opborrelen tot een stomende lekkernij. Smalle kipreepjes, komijn en chilivlokken zijn slechts een kleine greep van de geheime ingrediënten die het gerecht zo delicieus maken. Voor de fijnproever die liever een stevige hap wilt is de BLT UK aan te raden. Dit goed gevulde broodje vindt zijn oorsprong, zoals de naam al doet vermoeden, in het Verenigd Koninkrijk. Of u nou kiest voor bacon of kalkoenbacon, het zal absoluut uw honger stillen.

Aziatisch hoogstandje

Zin in tasty noodles? Geen enkel probleem; Corines variant met toonaangevende tonijnsteak is een echte aanrader. Met recht is de Aziatische keuken zo ook enorm geliefd en een ruim begrip in de culinaire sector. Het voordeel aan Corines maaltijden is dat deze niet alleen zalig van smaak en een lust voor het oog zijn, maar ook nog eens zeer eenvoudig in de bereiding. Dat zorgt ervoor dat het vermakelijk is om de keukenprins uit te hangen!

Wat dit gerecht zo lekker maakt is dat er echt een bite in zit.

Een bord met tasty noodles gemaakt door Corina kookt.
Melanzane alla parmigiana.

Lekker om te maken, leuk om te geven

Hartstikke lekker natuurlijk, die kostelijke gerechten van Corine. Neem nou de mellanzane alla parmigiana, daar wilt u toch uw vingers bij aflikken. Als een van de gelukkigen waren we in de geurige keuken van Corine en fotografeerden we haar delicatessen voor het kookboek. Wij vinden het bij Van Dal mannenmode ontzettend leuk om u vanaf 24 maart een exemplaar van Corine kookt te geven zodra u minimaal 150 euro in een van onze winkels besteedt. Uiteraard kunt u het boek ook in onze winkels kopen. Let wel: op = op! Wij zijn bijzonder trots op Corine en hopen dat u net zo van haar gerechten geniet als wij.

Een groene rijstsalade gemaakt door Corine kookt.
Een bord met Zeeuwse mosselen gemaakt door Corine kookt.
Een bord met gnocchi traybake gemaakt door Corine kookt.
Een mock-up van het Corine kookt kookboek.
Right Menu Icon