De perfecte WK borrelplank

De perfecte WK borrelplank

Zondag begint het WK in Qatar en iedereen heeft hoge verwachtigen van ons Nederlands elftal. Daarbij kan de perfecte borrelplank voor het WK niet uitblijven! Je kent het wel, lekkere en snelle hapjes om bij de wedstrijden te bunkeren. Dat is waar het volgens ons om draait. Er mag geen minuut van de wedstrijd aan je voorbij gaan en daarom hebben wij dit waterdichte plan voor je gemaakt. Met deze WK borrelplank kunnen jouw gezelschap en jij op de juiste manier genieten van de hele wedstrijden tijdens dit kampioenschap.

De WK borrelplank kleurt oranje

Net als onze leeuwen dienen jouw huis én de perfecte WK borrelplank oranje te kleuren. De makkelijke uitweg? Paprikachips, wortels en hummus. Maar… Jij houdt natuurlijk van een uitdagig. Tijd om jouw gasten met een lekkernij te verblijden tijdens de wedstrijden van ons Oranje. Daarom hebben wij hier drie lekkere recepten voor je uitgekozen. Op deze manier sta je al vóór de wedstrijd met 1 – 0 voor!

Oranje kaasstengel

Wie houdt er nou niet van een lekkere hap waar de stoom nog van afkomt? Een warme snack bij het voetbal kijken is als een voetbal op het veld: zónder is er geen wedstrijd. Gelukkig is het nog eenvoudig ook. Doe voorafgaand aan de aftrap de eerste lading snacks in de frituur, zodat je net op tijd in de bank kunt wegzakken. Deze snacks kan je zien als verdedigers – ze leggen immers de basis voor een goede wedstrijd. Uiteraard is een ijskoud biertje de keeper en moet hij de hele wedstrijd bruisen. Om de WK borrelplank naar een hoger plateau te tillen gaan we het hebben over de kaasstengel. Dit is de spits. En dan niet de voorverpakte kaasstengel zoals je nonchalant uit de winkelschappen grist, maar een zelfgemaakte lekkernij. We vertellen graag hoe dat moet.

Voetbal kijken met een warme snack is als een voetbal op het veld: zónder is er geen wedstrijd.

Bron foto: Unsplash.com

Ingrediënten kaasstengels

  • 8 plakjes filodeeg
  • Stuk kaas circa 600 gram
  • 1 ei
  • Frituurpan

Bereiding

Stap 1. Verwarm de frituur voor.
Stap 2. Laat de plakjes filodeeg ontdooien en snijd elk plakje in vier gelijke delen.
Stap 3. Snijd vervolgens de kaas in reepjes van 8 bij 0,5 cm zodat ze precies op het filodeeg passen.
Stap 4. Leg een reepje kaas aan het einde van een plak filodeeg en vouw de boven- en onderkant naar binnen. Vervolgens kan deze netjes opgerold worden.
Stap 5. Bedek het rolletje met een beetje ei zodat deze goed dicht blijft zitten en een mooie glans krijgt.
Stap 6. Doe vervolgens de kaasstengels voor een aantal minuten in de frituur totdat ze goudbruin kleuren. Als het zo ver is, is dat de sleutel naar succes.
Stap 7. Geniet van de kaasstengel à la Van Dal!

Ingrediënten gehaktballetjes

  • 400 gr gehakt half om half
  • 1 theelepel paprikapoeder, nootmuskaatpoeder, djinten, ketoembar, knoflookpoeder, laos en cayennepeper
  • Zout
  • Boter
  • Paneermeel
  • 1 ei

 

Bereiding

Stap 1. Meng in een kom het gehakt met alle kruiden, het ei en paneermeel.
Stap 2. Draai gehaktballen van het mengsel met een doorsnede van ongeveer 3 cm.
Stap 3. Leg de balletjes op een bord en laat deze 45 minuten in de koelkast rusten.
Stap 4. Laat de boter smelten in een koekenpan.
Stap 5. Bak de buitenkant van de balletjes op een hoge stand in de koekenpan.
Stap 6. Zet het vuur of gas wat lager en laat de balletjes voor 12 tot 15 minuten doorgaren.
Stap 7. Laat de balletjes afkoelen (of snoep enkele warme alvast weg).
Stap 8. Scoor met dit delicieuze hapje!

Heerlijke gehaktballetjes

Liever een afgekoele snack? Geen probleem. Deze vullen de borrelplank net zo goed en vormen de middenvelders van de snacklinie. Zodra de eerste helft gespeeld is en de rust inzet, kan je je toespitsen op deze snacks. Wat ons betreft doen Oud-Hollandse snacks het uitstekend. Denk hierbij aan lekkere kazen, verschillende soorten worst zoals een fuet of chorizo en een stokbrood met smaakmakende smeersels. Hier kun je zelf bepalen aan wat voor diversiteit jij je wil wagen en door een veelzijdige keuze is er altijd voor ieder wat wils. Afijn: tenslotte wil je natuurlijk dat er gescoord wordt. Daarom verklappen wij een heerlijk recept voor eigen gehaktballetjes; dit zijn de aanvallers. Bereid deze altijd met liefde; je proevers zal het niet ontgaan!

 Zo kun je genieten van de heerlijkste gehaktballetjes en van het voetbal!

Bron foto: Unsplash.com

Frisse wraps met zalm

Variatie in het spel houden is een van de beste manieren om de bal rollende te houden. Daarom is het hebben van variatie in jouw WK borrelplank nét zo essentieel. Naast de overheerlijke kaasstengels en eigenwijze gehaktballetjes scoor je goed met frisse wraps met zalm. Zet de volledige borrelplank buitenspel, want deze makkelijke wraps maak je in een handomdraai.

Bron foto: Pexels.com

Ingrediënten wraps met zalm

  • 150 gram gerookte zalm
  • 2 eieren
  • 2 lente-uien
  • 30 gram rucola
  • 100 gram roomkaas
  • 0,5 citroen
  • 4 wraps
  • Zout en peper

Bereiding

Stap 1. Kook de eieren 10 minuten, laat ze schrikken, pel ze en snijd de eieren in dunne plakjes.
Stap 2. Snijd de lente-ui in fijne ringen en rasp de gele schil van de citroen.
Stap 3. Breng de roomkaas op smaak met zout, peper en 1 een eetlepel citroensap.
Stap 4. Besmeer de wraps met roomkaas en beleg deze met de zalm, ei, lente-ui en rucola.
Stap 5. Rol de wraps op en snijd ze doormidden.

Vier oranje samen met Van Dal

Zet de Wuppies op de vensterbank, pak je vuvuzela bij de hand en laat de leeuw niet in zijn hempie staan. Samen staan wij achter Oranje, in Oranje mannenmode wel te verstaan. Scoor nu jouw oranje getinte outfit bij Van Dal en zo ben je in de eerste, tweede en derde helft de absolute gangmaker. 

8x lezen over sport

8x lezen over sport

Met het lekkere weer en het EK in aantocht bereiden de meeste mannen zich langzaam maar zeker voor op een zomer vol sport, beweging en gezelligheid. Er zijn dan ook allerlei interessante boeken om te lezen die hierop focussen. Om u daar een beetje wegwijs in te maken noemen we acht boeken over sport voor de Mannendingen van deze week. Welke gaat u als eerst lezen?

Het spraakmakende leven van Johan Derksen – Michel van Egmond, Antoinnette Scheulderman

Voor de meeste mannen is Johan Derksen de strenge, controversiële commentator in de voetbalwereld die altijd wel zijn woordje klaar heeft. Toch heeft hij in zijn eigen woorden ‘alleen op tv een grote bek’ en schuilen er veel andere kanten in zijn doen en laten. In dit boek leert u alles over zijn successen als journalist en televisiester, zijn liefde voor blues, zijn vriendschappen met Johan Cruijff en Harry Muskee, maar ook zijn tragische jeugd, zijn constante neiging tot shockeren en zijn wangedrag als voetballer. Er wordt aandacht besteed aan de dood van zijn eerste vrouw, zijn val van de trap en de commotie omtrent zijn Akwasi-grap. Dit boek is een unieke biografie van een van de meest besproken mensen in Nederland.

Openhartig biografisch portret van een van de meest controversiële tv-sterren in Nederland

Mijn verhaal – Johan Cruijff

Dat Johan Cruijff een waar icoon is valt eigenlijk niet te betwisten – iedereen is het daar wel over eens. Goed mogelijk de beste speler aller tijden en natuurlijk een enorm voorbeeld voor jong en oud. Zowel op het veld als in een praatprogramma wist hij zijn speelstijl en voetbalfilosofie weergaloos te laten doorklinken. Met zijn Cruijffiaans hield hij vriend en vijand geboeid op onnavolgbare wijze. Recent hebben we daarom ook een artikel toegewijd aan zijn meest historische uitspraken. Deze autobiografie sleept de lezer mee in alles wat hem bezighield, of dat nou om voetbal of het leven gaat. “Je bent net zo lang gestoord tot je een genie bent.” – Johan Cruijff

Koemans keuzes – Patrick Bernhart

Nederlanders zitten in zak en as nadat ze twee gemiste eindtoernooien hebben moeten incasseren. Maar gelukkig, als Ronald Koeman bondscoach wordt, zorgt hij ervoor dat Oranje niet in zijn hemd hoeft te staan. Ze bereiken gezamenlijk de finale van de Nations League en kwalificeren zich voor het EK door aantrekkelijk te voetballen. Er wordt weer strategisch gespeeld, totdat Barcelona opnieuw bij hem aanklopt. Patrick Bernhart zoekt naar de succesformule van coach Koeman om te ondervinden hoe hij wél kan slagen waar zijn voorgangers dat niet konden.

De succesformule van de toptrainer Ronald Koeman

Beter – Maarten van der Weijden

Toen Maarten van der Weijden in augustus van 2008 olympisch goud won op de tien kilometer openwaterzwemmen in Beijing, bereikte hij eindelijk de langverwachte top. Zeven jaar eerder werd bij hem acute lymfatische leukemie geconstateerd en viel zijn leven op zijn kop. Een serie aan zware behandelingen volgde, waaronder een stamceltransplantatie waardoor hij wist te genezen van zijn ziekte en zijn loopbaan als wedstrijdzwemmer weer op kon pakken. In dit boek wordt dat verhaal verteld evenals de moeizame relatie met zijn vader. Bijzonder en meeslepend!

 Van Johan tot Frenkie – Edwin Winkels

Frenkie de Jong was nog maar een klein jongetje van zeven jaar oud toen hij op vakantie ging kijken naar een zomerse oefenwedstrijd van FC Barcelona aan de Costa Brava. De tweede helft gaf podium aan niemand minder dan de toen nog onbekende jeugdspeler Leo Messi. Zestien jaar later spelen Frenkie en Messi samen. Niet alleen Frenkie, maar ook Cruijff, Ronald Koeman en Frank Rijkaard noemen Barcelona een stad die in de vijftig jaar tussen Johan en Frenkie een toeristische trekpleister is geworden. Het broek breidt uit waar Het Barcelona-gevoel (2007) stopte. Duik mee in een bijzondere tijd en belééf dit boek, dat eigenlijk in geen enkele Nederlandse reiskoffer mag ontbreken.

Het Barcelona-gevoel van 30 Nederlandse voetballers en trainers

Maradona – Guillem Balagué

De ultieme biografie over de magische voetballer Diego Maradona, die helaas in 2020 kwam te overlijden. Sportjournalist Guillem Balagué beschrijft zijn kleurrijke leven met alle ins en outs over zijn jeugd, carrière, hoogte- en dieptepunten. Maradonna is een wereldwijd icoon en groeide in zijn dynamische leven al snel uit tot een legende die vele generaties inspireerde en fascineerde. De tijdlijn van het boek reist door Argentinië, Barcelona, Napels en Sevilla waar allerlei ingrijpende incidenten zijn leven kleurden.

De jongen, de speler, de rebel en de god

Voetbal in Europa – Erik Brouwer

Het verhaal van het voetbal is te lezen als een bijzondere geschiedenis van onszelf. Met het oog op het EK voetbal dat in twaalf Europese steden wordt gespeeld maakte auteur Erik Brouwer een grote reis door ons continent. Het boek ontdekt de geschiedenis van het voetbal in een compacte boekvorm. Brouwer neemt de lezer mee langs de negentiende-eeuwse velden in Engeland, waar het allemaal begon in de Victoriaanse en Edwardiaanse tijd. Hij schrijft over de rol van voetbal tijdens de Grote Oorlog, het opkomende fascisme, de Tweede Wereldoorlog, de Koude Oorlog en komt zo aan in onze tijd: een tijd waarin voetbal belangrijker is dan ooit tevoren.

Eeuwig goed – Ron Zwerver

Oud-volleyballer Ron Zwerver blikt na 25 jaar terug op de Olympische Spelen van 1996 in Atlanta waar Oranje een gouden medaille won. Deze ongeëvenaarde prestatie wordt bereikt doordat de weg naar het olympisch goud al rond het midden van de jaren ’80 begint. Zwerver wordt deel van een unieke groep uiterst getalenteerde volleyballers die bekend komt te staan als het Bankrasmodel. Deze voorafgaande jaren aan de grote, gouden overwinning kennen successen, maar ook veel frictie. Er is talent, maar ook gebrek aan ervaring. Spelers en trainers komen en gaan. Zwerver geeft een eerstegraads kijk in deze wonderlijke samenloop van omstandigheden.

Eeuwig goud: Het verhaal over de olympische titel en het leven erna

Zijn er baanbrekende boeken die wij ook echt niet mogen missen? Laat het ons dan vooral weten, want wij leunen ook graag achterover in onze luie stoel om te verdwalen in verschillende verhalen.

Right Menu Icon