Home » Smakelijk » Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Recept voor scones met clotted cream

Inspiratie nodig om uw dag lekker te beginnen? Probeer dan eens dit recept voor smaakvolle scones. Deze kleine broodjes doen denken aan cakejes en komen oorspronkelijk uit Schotland. Ze worden bij de thee of het ontbijt geserveerd met ingedikte room, jam, vers fruit of honing en zijn te maken in allerlei varianten. U kunt zoete scones met rozijnen maken, maar bijvoorbeeld ook hartige varianten met kaas of bacon.

45 minuten

Makkelijk recept

2 personen

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Bron foto: Unsplash.com

Ingrediënten scones

  • 40 gram boter
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 30 gram suiker
  • Snufje zout
  • 110 ml melk + extra voor bestrijken
  • Rozijnen (optioneel)

Ingrediënten clotted cream

  • 75 gram ongezoete slagroom of crème fraîche
  • 60 gram mascarpone

Bereiding scones:

  1. Verwarm de oven voor op 220˚C graden.
  2. Maak klontjes van de boter en doe deze met het zelfrijzend bakmeel in een kom. Kneed het door tot het kruimelig wordt. Voeg de rozijnen toe en roer er daarna de suiker en het zout doorheen.
  3. Voeg vervolgens de melk toe en roer dit met een vork door tot een klonterig mengsel. Kneed met de hand verder tot een soepel en zacht deeg.
  4. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 centimeter en steek er rondjes met een doorsnede van circa 5 centimeter uit.
  5. Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk en bak de scones gedurende 12-15 minuten op 220˚C graden gaar.

Bereiding clotted cream:

  1. Roer de ingrediënten los van elkaar met een spatel door.
  2. Voeg ze samen en spatel ze rustig door elkaar.
Melanzane alla parmigiana.

Bron foto: Unsplash.com

Deel dit artikel op:

Dit is ook interessant: 

Al ruim 69 jaar biedt Van Dal stijlvolle mannenmode aan voor de moderne man. Deze rubriek belicht alles wat met kleuren, materialen en de nieuwste trends te maken heeft. Zo ontdekt u alles wat u over stijlvolle mannenmode moet weten!
Geschreven door: Van Dal mannenmode

Categorie: Smakelijk

Right Menu Icon