Rode kool ovenschotel

Hoofdgerecht

3 personen

20 minuten + 30 minuten oventijd

3 personen

Hoofdgerecht

Heerlijke winterse rode kool ovenschotel met laagjes gekruid gehakt, rode kool met appel en smeuïge aardappelpuree uit de oven.

Ingrediënten:

Ingrediënten

500 gram voorgegaarde rode kool (uit pot of zak)
2 appels
1 uitje
2 handjes walnoten
300 gram gehakt (vega)
700 gram aardappelpuree
3 klontjes boter
1 snuf tijm
1 snuf kaneel
Olie of boter om in te bakken
Peper en zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200° graden.
Hak de ui fijn en fruit aan in een pan met een beetje olie of boter. Voeg vervolgens het gehakt toe en rul licht bruin. Breng het gehakt op smaak met peper, zout en tijm.
Laat de rode kool iets uitlekken en doe in een kom. Voeg de appels toe in stukjes (bewaar wat appel voor de topping) en grof gehakte walnoten. Breng op smaak met een snuf kaneel.
Vet een ovenschaal in en verdeel op de bodem een laag met het gehakt. Doe daarop het mengsel met rode kool en appel. Dek deze af met een laag aardappelpuree. Verdeel de laatste plakjes appel over de bovenzijde.
Leg ook de stukjes boter op de bovenzijde van de ovenschotel en bak deze circa 30 min in de oven.

Tip: je kunt ook rode kool met appelstukjes nemen en de appel in dit recept weglaten.

In samenwerking met:

Hoofdgerecht

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!