
Toast met gebakken champignons
Lunch
2 personen
15 minuten
15 minuten
2 personen
Lunch
Ben je nog op zoek naar een heerlijk, gezond en simpel recept voor de lunch? Dan is deze toast met gebakken champignons en avocado ideaal. Zo heb je ook meteen al een goede portie aan groenten binnen.
Ingrediënten:
Ingrediënten:
Bereiding:
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de champignons schoon, snijd in plakjes en verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak 2 tot 3 minuten tot het glazig is. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en bak ze ongeveer 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Breng de champignons op smaak met peper, zout en verse tijmblaadjes. Voeg de balsamicoazijn en sojasaus toe en laat het kort bakken, zodat de smaken erin trekken.
- Snijd ondertussen het volkorenbrood in sneden en snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn met een vork in een kom en mix het met een scheutje citroensap.
- Besmeer de sneden brood met de geprakte avocado en verdeel er de gebakken champignons overheen. Garneer met extra verse tijmblaadjes en sesamzaadjes. Serveer direct of neem de toast mee als lunch!
Email
Facebook
Pinterest
WhatsApp

Thijs
De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!

Thijs
De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!
Ook leuk om te lezen
Quiche lorraine
7 februari 2025
Quiche Lorraine is een klassieke Franse hartige taart die geliefd is om zijn rijke smaak ...
Bekijk meer
Knolselderijsoep
24 januari 2025
Knolselderijsoep is een heerlijk romige soep die perfect past bij koude winterdagen. Deze soep combineert ...
Bekijk meer
Boerenkool stamppot met rookworst
10 januari 2025
Boerenkool stamppot is een echte klassieker in de Nederlandse keuken en mag niet ontbreken tijdens ...
Bekijk meer