
Knolselderijsoep
lunch, voorgerecht
4
30
30
4
lunch, voorgerecht
Knolselderijsoep is een heerlijk romige soep die perfect past bij koude winterdagen. Deze soep combineert de zachte, nootachtige smaak van knolselderij met de aromatische tonen van rozemarijn, wat zorgt voor een unieke en hartverwarmende maaltijd. Met zijn eenvoudige bereiding is dit gerecht ideaal voor zowel doordeweeks als voor een feestelijk diner. De toevoeging van kookroom maakt de soep extra romig, terwijl croutons en Parmezaanse kaas zorgen voor een knapperige en hartige bite. Maak het af met verse peterselie voor een frisse afwerking. Deze soep bewijst dat een huiselijke maaltijd niet ingewikkeld hoeft te zijn en altijd heerlijk smaakt!
Ingrediënten:
- 1 knolselderij
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter bouillon (Maggi)
- 1 theelepel rozemarijn
- 200 ml kookroom ( of crème fraîche )
- Snufje nootmuskaat
- Klontje boter
Garnering:
- croutons
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas
- verse peterselie
Materialen
- Staafmixer
Bereiding:
- Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes van ongeveer 2 à 3 cm. Snijd ook de knoflook fijn, zodat alles klaarstaat voor gebruik.
- Verhit een klontje boter in een ruime pan en bak de knoflook samen met de blokjes knolselderij gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de bouillon toe aan de pan en laat de knolselderij 20 minuten zachtjes koken totdat deze zacht is.
- Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Zorg dat er geen grove stukken meer overblijven.
- Breng de soep op smaak met nootmuskaat, rozemarijn, en voeg de kookroom toe. Laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen en serveer de soep met croutons, Parmezaanse kaas, en verse peterselie.
Email
Facebook
Pinterest
WhatsApp

Thijs
De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!

Thijs
De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!
Ook leuk om te lezen
Quiche lorraine
7 februari 2025
Quiche Lorraine is een klassieke Franse hartige taart die geliefd is om zijn rijke smaak ...
Bekijk meer
Knolselderijsoep
24 januari 2025
Knolselderijsoep is een heerlijk romige soep die perfect past bij koude winterdagen. Deze soep combineert ...
Bekijk meer
Boerenkool stamppot met rookworst
10 januari 2025
Boerenkool stamppot is een echte klassieker in de Nederlandse keuken en mag niet ontbreken tijdens ...
Bekijk meer