Boerenkool stamppot met rookworst

hoofdgerecht

2

30

2 hoofdgerecht

Deze klassieke Hollandse stamppot met rookworst mag niet ontbreken tijdens de winter. Lekker met appelmoes of gebakken spekjes.

Ingrediënten:

300 gr gesneden boerenkool
500 gr kruimige aardappels ( geschild )
1 grote rookworst ( of meerdere kleine rookworsten )
1 scheutje warme melk
20 gr boter
1 theelepel mosterd
peper en zout
Snufje nootmuskaat

Optioneel

appelmoes
gebakken spekjes

Bereiding:

Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook. Voeg de aardappels (in gelijke groottes) en de gesneden boerenkool toe. Laat de boerenkool bovenop de aardappels drijven, doe de deksel op de pan, en kook alles in circa 20 minuten gaar.
Giet de aardappels en boerenkool af en stamp alles fijn tot een grove puree.
Voeg de boter, mosterd, en melk toe. Meng tot een smeuïge puree en breng op smaak met peper, zout, en nootmuskaat.
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de boerenkoolstamppot met de rookworst. Lekker met (zelfgemaakte) appelmoes of gebakken spekjes. Kies ook eens voor een vegetarische of veganistische rookworst als alternatief.

Hoofdgerecht

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!