Mini oliebollen met ananas

Tussendoor

voor 35 stuks

30 minuten + 1 uur wachten

voor 35 stuks

Tussendoor

Recept voor het maken van mini oliebollen met ananas, maar ook te gebruiken als basisrecept.

Ingrediënten:

Ingrediënten

3 eetlepels basterdsuiker (lichtbruine)
250 milliliter lauwwarme melk
1 klein ei
280 gram bloem
75 gram ananas stukjes
0.5 zakje gist (3.5 gram)
Snufje zout
Zonnebloemolie (om te bakken)

Benodigdheden

2 theelepels
Keukenpapier
Zeef

Bereiding:

Meng de suiker en gist door de melk. Zeef de bloem in een kom en roer het melk-mengsel erdoor. Voeg een snufje zout toe. Roer met een houten lepel of een mixer het ei erdoor en als dit goed is opgenomen de ananas stukjes.
Dek de kom af met een iets vochtige theedoek en laat ongeveer een uur rijzen op een warme plek zoals bij de verwarming of in de oven op 30 graden.
Verhit een pan met zonnebloemolie tot ongeveer 175 graden.
Doop twee lepeltjes even in de olie en schep een beetje van het beslag in de pan. Het moet meteen gaan bruisen anders is het vet nog niet heet genoeg. Draai ze op tijd om zodat ook de andere zijde mooi bruin wordt. Ze zijn in circa 2 minuten klaar, als je normaal formaat oliebollen maakt 3 a 4 minuten.
Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op een keukenpapiertje. Bestrooi met wat poedersuiker voor je ze opdient.

Tip: probeer ook eens dit heerlijke oliebollen recept met krenten of appel.

In samenwerking met:

Hapjes, Tussendoor

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!

Thijs

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!