U
Typisch Hollands | Rode kool stamppot

Typisch Hollands | Rode kool stamppot

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je vandaag eten? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar kunt lekker Typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse rode kool stamppot.

25 minuten

Hoofdgerecht

4 personen

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: Unplash.com

Bron foto: Unplash.com

Bron foto: Unplash.com

Ingrediënten:

  • 800 gr kruimige aardappels
  • 500 gr rode kool
  • 2 appels
  • 2 kruidnagels
  • Snufje kaneel
  • 100 ml melk
  • Snufje peper en zout
  • Snufje tijm
  • Klont boter
  • 1 handje walnoten
  • Stamper (om puree te maken)

Bereiding:

  1. Gebruik je verse rode kool? Snijd deze dan fijn en bak 2 minuten in een pan. Voeg dan een scheutje water toe, gevolgd door een eetlepel azijn en 2 eetlepels suiker. Stoof ca. 20 minuten tot de kool zacht is. Je kunt dan ook al halverwege de appels in stukjes toevoegen.
  2. Schil de aardappelen en kook deze gaar in ca. 20 minuten. Schil ook de appels en snijd deze in blokjes.
  3. Breng de melk samen met de kruidnagels in een pannetje net niet aan de kook.
  4. Giet de aardappels af en pureer fijn. Voeg de appelstukjes toe, welke je heel kunt laten of erdoorheen stampt. Haal de kruidnagels uit de melk en giet de melk bij de aardappels. Roer er samen met de klont boter doorheen zodat de stamppot lekker smeuïg wordt.
  5. Breng de stamppot op smaak met peper, zout, kaneel en tijm. Verwarm de rode kool en schep deze door de aardappelpuree. Hak de walnoten grof en voeg deze op het laatst toe.

Wil je liever dat je appel helemaal tot moes kookt? Kies dan voor een stoofappel zoals een Elstar.

Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Lees ook onze andere typisch Hollandse recepten!

Typisch Hollands | Champignonroomsaus

Typisch Hollands | Champignonroomsaus

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je eten vandaag? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar kunt lekker Typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse champignonroomsaus.

20 minuten

Hoofdgerecht

4 personen

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ingrediënten:

  • 250 gr champignons
  • 1 ui
  • 200 ml groentebouillon
  • 2 el crème fraîche
  • 30 gr boter
  • 2 el bloem
  • Peterselie

Probeer eens verschillende soorten champignons!

Bereiding:

  1. Snipper de ui en bak deze in een pan met ca. 10 gram boter.
  2. Snijd de champignons in plakken. Voeg de champignons toe aan de pan en bak een paar minuten.
  3. Voeg dan de rest van de boter toe en laat smelten.
  4. Voeg de bloem toe en roer erdoorheen.
  5. Giet de groentebouillon erbij en roer goed door tot er geen klontjes meer inzitten. Laat de saus iets indikken.
  6. Roer dan de crème fraîche erdoor. Maak de champignonroomsaus af met wat peterselie.
Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ontdek nog meer van onze typisch Hollandse gerechten!

Typisch Hollands | Hutspot

Typisch Hollands | Hutspot

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je eten vandaag? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar kunt lekker Typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse hutspot.

35 minuten

Hoofdgerecht

2 personen

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ingrediënten:

  • 500 gr hutspot groenten (400 gr ui en 1 grote ui)
  • 500 gr kruimige aardappels
  • 1 laurierblad
  • 25 gr boter
  • Scheut warme melk
  • Snuf peper en zout
  • Snuf nootmuskaat
  • Rookworst, gehaktballen of spekjes

Liever vega? Vervang rookworst, gehaktballen of spekjes voor een vega variant.

Bereiding:

  1. Snijd de wortels en de ui in stukjes. Snijd de aardappelen eventueel in gelijke stukken en doe deze in een grote pan met water. Voeg ook de ui, wortel en het laurierblad toe. Breng het aan de kook.
  2. Snijd de wortels en de ui in stukjes. Snijd de aardappelen eventueel in gelijke stukken en doe ze in een grote pan met water. Voeg ook de ui en wortel toe en het laurierblad. Breng aan de kook.
  3. Breng de hutspot op smaak met voldoende zout, een snuf peper en nootmuskaat. Garneer eventueel met een beetje peterselie of tijm en serveer er een stuk vlees, vis of vega optie bij.
Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ontdek nog meer van onze typisch Hollandse gerechten!

Typisch Hollands | Hachee basisrecept

Typisch Hollands | Hachee basisrecept

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je vandaag eten? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar je kunt lekker Typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse hachee.

20 minuten + 3 uur stoven

Hoofdgerecht

4 personen

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ingrediënten:

  • 2 grote uien
  • 50 gr boter of margarine
  • 800 gr hacheevlees/riblappen
  • 3 el bloem
  • 500 ml runderbouillon
  • 2 el rode wijnazijn
  • Een snuf paprikapoeder
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 kruidnagels
  • 1 tl suiker

Lekker met frieten!

Bereiding:

  1. Snijd het vlees in stukken van ca. 3 cm. Laat de boter of margarine smelten in een (braad)pan. Voeg het vlees toe en bak rondom aan.
  2. Hak de uien en voeg toe aan het vlees. Breng het vlees op smaak met een snuf paprikapoeder. Voeg dan de bloem toe en schep er doorheen
  3. Voeg de rode wijn azijn en de suiker toe.
  4. Giet daarna de bouillon erbij en roer goed door. Doe de laurierblaadjes en de kruidnagels erbij (steek de kruidnagels in de laurierblaadjes om ze niet kwijt te raken) en kook de hachee in 3 uur gaar en zacht met de deksel op de pan. Haal de laatste 30 minuten de deksel eraf om de saus wat te laten indikken.
  5. Mocht de hachee te dik worden kun je er een beetje water aan toe voegen. Verwijder voor het eten van de hachee de blaadjes laurier en kruidnagels.
Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ontdek ook onze andere typisch Hollandse gerechten!

Typisch Hollands | Wentelteefjes

Typisch Hollands | Wentelteefjes

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je eten vandaag? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar kunt lekker typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse wentelteefjes.

20 minuten

Hoofdgerecht

4 stuks

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ingrediënten:

  • 4 sneetjes brood
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • Een snuf kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Suiker om te bestrooien
  • Boter of margarine

Gebruik liever geen vers brood. Dit scheurt makkelijk en is bovendien zonde.

Bereiding:

  1. Klop de eieren los met de melk in een diep bord. Voeg een snuf kaneel en de vanillesuiker toe. Klop nog een keer goed door met een vork of garde.
  2. Leg een sneetje brood er ca. 20 seconden in en draai deze daarna om. Doop ook de andere zijde in het eiermengsel. Verhit ondertussen wat boter of margarine in een pan en leg hier het sneetje brood in. Bak aan de onderkant goudbruin. Draai het daarna om en bak ook de andere zijde bruin. Herhaal dit ook met de rest.
  3. Bestrooi de wentelteefjes voor het serveren nog met een klein beetje suiker.
Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ontdek ook onze andere typisch Hollandse gerechten!

Typisch Hollands | Spinaziestamppot met ei

Typisch Hollands | Spinaziestamppot met ei

Het dagelijkse dilemma staat weer voor de deur: wat ga je eten vandaag? Goed om te weten: je hoeft niet in allerlei culturele boeken te duiken, maar kunt lekker Typisch Hollands aan de slag. Geniet van het beste dat ons kikkerland je brengt, zoals asperges met ham en ei, bloemkool met kaassaus uit de oven of een warme zuurkoolschotel met gehakt. Met leuke recepten kun je direct aan de slag, of je nou gek bent op koken of met tegenzin de pannen uit de kast trekt. Snel, eenvoudig en lekker! Deze keer: lekkere Hollandse stamppot met spinazie en ei. 

35 minuten

Hoofdgerecht

2 personen

Romige Paddenstoelen Soep

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ingrediënten:

  • 400 gr verse spinazie
  • 600 gr kruimige aardappels
  • 75 ml melk (plantaardig)
  • peper en zout
  • 75 gr Parmezaanse kaas
  • Klontje boter
  • 3 eieren
  • 1 ui
  • 30 gr pijnboompitten

Bereiding:

  1. Schil optioneel de aardappels. Breng een pan water aan de kook en kook de aardappels in 15 à 20 minuten gaar.
  2. Kook ondertussen ook de eieren in een pan ca. 6 minuten en spoel ze daarna af met koud water.
  3. Rooster de pijnboompitten.
  4. Snipper de ui en fruit deze aan in een wokpan met een beetje olie. Voeg de spinazie toe en laat wat slinken.
  5. Giet de aardappels af en stamp fijn. Voeg de melk, klontje boter en een flinke snuf peper en zout toe. Voeg de gebakken ui en spinazie toe en schep door de puree. Schep ook de Parmezaanse kaas er doorheen.
  6. Pel de eitjes en serveer de spinaziestamppot met partjes gekookt ei en bestrooi met pijnboompitten en nog wat Parmezaanse kaas.

Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.

Noodles met Tonijn

Bron foto: www.leukerecepten.nl

Ontdek ook onze andere typisch Hollandse gerechten!