Corine Kookt
Ovengerecht: kip, aardappelen en groente

Ovengerecht: kip, aardappelen en groente

Niets is zo makkelijk als een ovengerecht dat ook nog ontzettend lekker is. Zeker deze ovenschotel met mediterrane invloeden zoals olijven, knoflook en zongedroogde tomaten raden wij sterk aan. Maak de ovenschotel gemakkelijk vooraf en plaats deze daarna enkel nog in...

Lees meer
Groene viscurry

Groene viscurry

Curry is altijd een smakelijk idee! Het is een perfect gerecht om te maken voor een wat grotere groep. Ook kun je het uitstekend combineren met andere oosterse gerechten tijdens een thuisdiner. Heb je curry over? Kook dan wat rijst of noedels en je hebt heerlijke...

Lees meer
Gnocchi met kip uit de oven

Gnocchi met kip uit de oven

Gnocchi (spreek uit: nokkie) is een erg bijzondere pastasoort van Italiaanse komaf. In tegenstelling tot andere pasta's heeft de basis van deze pasta een aardappel. Hierdoor is gnocchi een erg zachte pasta met een lichte textuur. In het Nederlands wordt deze...

Lees meer
Groene rijstsalade

Groene rijstsalade

Als je van Aziatische gerechten houdt is deze lauwwarme rijstsalade echt iets voor jou! Deze uiterst gezonde salade zit boordenvol goede vetten, eiwitten en vitaminen. Als je wat over hebt, is de salade zelfs lekker om de dag erna tijdens de lunch nog op te eten. Daar...

Lees meer
Groene spaghetti met kip

Groene spaghetti met kip

Als je aan een groene pasta denkt, denk je al gauw aan pesto. Toch is dat nu niet het geval! Deze ultragezonde pasta dankt zijn groene kleur aan de spinazie en courgette, wat dit gerecht ook nog eens erg gezond maakt. Door de spinazie zit deze pasta boordenvol ijzers...

Lees meer
Parelcouscous met zalm en avocado

Parelcouscous met zalm en avocado

Een Marokkaans gerecht met een westers tintje. Dat is wat je kunt verwachten bij de parelcouscous van Corine. In deze couscousvariant wordt gebruikgemaakt van veel gezonde producten zoals zalm, avocado, komkommer en soja. Daarbij is het recept nog erg makkelijk te...

Lees meer
Gegrilde courgette met kip-rosbief salade

Gegrilde courgette met kip-rosbief salade

Als het voorjaar weer voor de deur staat zijn salades niet meer weg te denken van de menukaart. Echter hoef je niet alleen in restaurants of lunchrooms te genieten van heerlijke salades; je kunt deze gewoon thuis maken! Wat je niet veel ziet, maar wel ontzettend...

Lees meer
Gepofte aubergine

Gepofte aubergine

De aubergine is een plant die ook wel de eierplant wordt genoemd. Deze naam stamt af van de Engelse naam eggplant, een naam die refereert naar het formaat en de kleur van wilde aubergines. Die komen namelijk overeen met die van een kippenei. De aubergine die je in de...

Lees meer
Goed gevulde maaltijdsoep

Goed gevulde maaltijdsoep

Vaak wordt een smaakvolle soep aangeboden als een voorgerecht dat smaakt naar meer. Maar wist u dat een echt goed gevulde maaltijdsoep de perfecte smaakmaker kan zijn als u uw grommende honger wilt stillen? Dit groenterijke recept is daar het stomende bewijs van....

Lees meer
Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep

Kunt u ook geen genoeg krijgen van champignons? Dan gaat dit romige recept u zeker smaken. Champignonsoep is een echte wintersoep, vol van smaak en u snakt er vaak nog naar meer door. Om zeker te zijn dat u net zozeer smaakt als het ons deed, houdt u zich strikt aan...

Lees meer
Pompoenfrittata

Pompoenfrittata

De pompoen is een veel vergeten vruchtgroente met een brede inzetbaarheid. Wanneer u er dus mee aan de slag wilt gaan in uw keuken, is een verrassend en lekker recept een vereiste. Laat dat nou precies zijn waar u nu uw ogen op rust: gezonde pompoenfrittata! Hier...

Lees meer
Menemen (groente eieren)

Menemen (groente eieren)

Heeft u behoefte aan een volle smaak maar wilt u er niet eindeloos voor in de keuken staan? Dan is het Turkse gerecht menemen een gerecht dat u echt uw overweging moet geven. In feite is het een groenteschotel met ei als basis, wat u op veel verschillende manieren...

Lees meer
Poké bowl tijd

Poké bowl tijd

Dit smaakvolle gerecht is niet alleen lekker en gezond, maar ziet er ook spectaculair uit. Graag motiveren we u om zelf creatief aan de slag te gaan, want het is zo gek en luxe te maken als u maar kunt bedenken. Het boodschappenlijstje voor deze poké bowl is niet de...

Lees meer
BLT UK

BLT UK

Als het aankomt op een smaakvolle basis leggen met een lunch, zijn sandwiches als een ijskoud biertje op een warme zomerdag: u kunt er haast niet de plank mee misslaan. Toch maakt het wel degelijk uit wat voor sandwich u dan besluit te maken. Volgens Corine staat de...

Lees meer
De tropische keuken van Madeira

De tropische keuken van Madeira

Aah, Madeira… Bij het schrijven van de naam borrelen de kriebels voor het Portugese eiland al op. Eerder schreven we een artikel over wat u kunt doen op Madeira, waarmee u hopelijk uw reisplannen heeft kunnen uitstippelen. Nu zoomen we in op de traditionele keuken van...

Lees meer
Groente uit het seizoen: de zomer

Groente uit het seizoen: de zomer

Het is goed mogelijk dat de zomer zowaar het seizoen is waarin Nederlanders het meest lachen. Dat komt veelal door de gunstige weersomstandigheden en zwoele zomeravonden, maar wij zijn van mening dat het ook iets te maken moet hebben met de groenten uit het seizoen....

Lees meer
Gezonde zalm

Gezonde zalm

Voor de erg oplettende klant is het misschien geen geheim meer, maar de gezonde zalm die Corine kookt is bijzonder smaakvol! Ze kaart deze aan in haar boek Corine kookt waarin ze vertelt hoe haar gezin sport centraal heeft staan. Om die reden is in haar huishouden...

Lees meer
Gezonde lunch | Gevulde paprika’s

Gezonde lunch | Gevulde paprika’s

Of u nu in uw eentje aan de eettafel aanschuift of met twintig gasten bestek in de hand neemt: dit gerecht is zeer eenvoudig af te stemmen op het aantal personen. U kunt het bereiden met Stroganoff kippengehakt, maar met gewoon rundergehakt smaakt het ook zeker...

Lees meer
Lekkere lentegroenten

Lekkere lentegroenten

Een van de voordelen van het voorjaar is het insluipen van de lente. Tijdens dit seizoen wordt de winterdip overwonnen, kan er weer genoten worden van gemoedelijke weersomstandigheden en komen ook allerlei dieren weer tevoorschijn in het wild. Wat ons met name...

Lees meer
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Dit gerecht kun je een dag van tevoren al maken en de volgende dag opwarmen. Ik maak dit gerecht voor 4 personen maar je kunt het makkelijk verdubbelen of halveren. Het is mijn favoriete vega gerecht.Ingrediënten (4 personen): 2 aubergines 2 courgettes 200 ml...

Lees meer
Kookboek: Corine kookt

Kookboek: Corine kookt

Dat liefde door de maag gaat weten we allemaal. Bij Van Dal mannenmode is dat net zo; we genieten volop van de lekkerste, verse gerechten die onze identiteit naar de wereld weerspiegelen. De wereld is namelijk precies waar ambitieus kookwonder Corine Wielaard zich...

Lees meer
Zeeuwse mosselen

Zeeuwse mosselen

Zeeuwse mosselen en een zonnige boulevard. Voor veel Nederlanders is dit een van de beste delicatessen om de vakantie mee in te luiden. In het thema van ‘stijlvol de zomer in’ dopen we de zonnige boulevard om tot uw eigen keuken, waar u met dit smaakvolle recept van...

Lees meer
Overheerlijk ovenbroodje kaas

Overheerlijk ovenbroodje kaas

Nederlanders zijn gek op een broodje kaas. De jongbelegen Goudse kaas is nationaal favoriet en zelfs te vinden in internationale schappen. Met goed recht; de zachte, romige smaak is vrijwel onweerstaanbaar. Al eeuwenlang stillen we onze honger met lekkere kazen en...

Lees meer
Voor de fijnproevers die graag een vorkje willen meeprikken deelt kokkin Corine Wielaard iedere maand haar lekkerste recepten. Om uw vingers bij af te likken!
Geschreven door: Corine Kookt

Categorie:

Right Menu Icon