Home » Smakelijk » Alles over gourmetten
Alles over gourmetten

Als we het over Nederlandse tradities hebben denken we gelijk aan gourmetten. Waar je met een groep om een bakplaat zit en ieder zijn eigen vlees- vis- of groentewaren klaarmaakt. Met name tijdens kerst is gourmetten immens populair. Maar waarom is gourmetten een echte kersttraditie? Wat zijn de lekkerste producten voor de gourmet en wat zijn lekkere gourmet-recepten? Kom het hier te weten! Dit is alles over gourmetten.

Geschiedenis van Gourmetten

Hoewel gourmetten een Zwitserse uitvinding is, komt de term gourmetten uit het Frans. Waar het ‘gourmandises’ genoemd wordt, wat ‘exclusieve hapjes’ betekend. Eind jaren ’70 kwamen Nederlandse chef-koks Ton Boer en Huub Oudshoorn met deze Zwitserse uitvinding naar de Nederlandse markt. Door een slimme marketingcampagne was heel Nederland in de ban van deze manier van dineren.

Olympische Spelen Logo

Bron foto: Unsplash.com

Waarom gourmetten we met kerst?

Tijdens kerst is het een traditie om heerlijk te koken en te eten tijdens deze drie bijzondere dagen. Het uitkiezen van recepten en het koken ervan kan ontzettend stressvol zijn. Maar waarom in paniek raken als het ook makkelijk kan? Koop wat vlees, vis en groenten en laat je gasten zelf koken. Volgens een onderzoek van Plus Supermarkten gourmet maar liefst 4 op de 5 Nederlanders tijdens kerst.

Kerstgourmet boodschappenlijst

Wil je zelf ook de kerststress vermijden, en vind je het gezellig om te gourmetten tijdens de feestdagen? Neem deze lijst mee naar de winkel en slager. Succes gegarandeerd!

Alles over gourmetten

Gourmetschotels: Bespaar jezelf erg veel tijd en moeite en koop bij de slager een gourmetschotel. Vaak wordt aangegeven voor hoeveel personen deze is en stem daar de hoeveelheid op af. Populaire vlees- en viswaren: Mini hamburgers, kipfilet, shoarma, mini biefstukjes, zalm en garnalespiesjes.

Alles over gourmetten

Groenten: Groenten zijn gezond én lekker. Daarbij kan je goed variëren in combinatie met de vlees- en viswaren. Kies bijvoorbeeld voor courgette, champignon, paprika, ui en komkommer.

Alles over gourmetten

Sauzen: Bij al dat lekkere horen overheerlijke sauzen. Volgens een onderzoek van tijdschrift Quest is knoflooksaus de meest populaire saus. Maar ook sauzen als cocktailsaus, BBQ saus en pindasaus mogen niet ontbreken.

Alles over gourmetten

Bijgerechten: Gourmetten kan natuurlijk met bovengenoemde producten, maar verschillende bijgerechten maken jouw kerstgourmet een ware sensatie. Denk hierbij aan stokbrood en kruidenboter, een frisse salade en wat fruit zoals ananas of perzik.

Gourmetrecepten

Naast alle gedane boodschappen, mag je toch wel een klein beetje uitsloven tijdens de gourmet. Het is immers kerst. Bekijk een van onderstaande recepten om jouw kerstgourmet tot op een hoogtepunt te brengen.

Cordon blue

Ingrediënten:

  • 5 kipfilet lapjes
  • 2 plakken kaas
  • 5 kleine plakjes ham
  • Peper en zout
  • Bord paneermeel
  • Bord bloem
  • 1 ei
  • Prikkers

Aubergine en brie

Ingrediënten:

  • 1 aubergine
  • 200 gr brie
  • Honing
  • 2 eetlepels walnoten
  • Snuf peper en zout
  • Olie om te bakken

Vis met spek

Ingrediënten:

  • 250 gr witvis
  • 12 plakken gerookt spek
  • Gedroogde dille
  • Snufje peper

Bereiding:

Leg de kipfilet onder een stukje plastic folie en sla de kip wat platter met een deegroller of pan. Bestrooi ze met peper en zout. Beleg het midden met een plakje ham en een stukje kaas. Vouw de lapjes dicht en steek vast met een prikker. Haal daarna de stukken vlees door de bloem, het losgeklopte ei en als laatst door de paneermeel. Bak de cordon bleu 8 tot 10 minuten op de gourmet

Bereiding:

Snijd de aubergine in plakken van ca. 3 millimeter dik en bestrooi ze met peper en zout. Snijd de brie in stukjes en leg een stukje brie op de aubergines. Druppel er wat honing over en kruimel wat walnoten over. Bak vervolgens de aubergines met brie een paar minuten op het gourmetstel tot de aubergine gaar is en de brie gesmolten.

Bereiding:

Snijd de witvis in gelijke stukken. Bestrooi de vis met peper en dillen. Wikkel er een plak spek omheen. Voor de bereiding, verhit wat olie op het gourmetstel en bak de geprepareerde stukken vis ca 4 à 5 minuten op de bakplaat tot de spek wat krokant is.

De onbetwiste expert op het gebied van mannendingen is Thijs. Of het nou gaat om aangename auto’s, gave gadgets of tips voor een uitstekend uiterlijk: Thijs is van alle markten thuis!
Geschreven door: Thijs

Categorie: Smakelijk

Deel dit artikel op:

Dit is ook interessant: 

Shepherds Pie

Shepherds Pie

Een winterse, verwarmende plantaardige en koolhydraatarme ovenschotel geïnspireerd op de Britse Shepherds...

Lees meer